Vloeibaar frituurvet

Vloeibaar frituurvet

Vloeibaar frituurvet heeft een aantal kenmerken waardoor het zeer goed geschikt is voor (professioneel) frituren, zoals bijvoorbeeld in de horeca gebeurt. Het bevat relatief veel onverzadigde vetten die een gunstig effect op het cholesterolgehalte hebben. Het gebruik van vloeibaar vet past daarmee in het streven van de overheid om verzadigde vetten en transvetzuren zo veel mogelijk te vervangen door onverzadigde vetten. Behalve dit gezondheidsvoordeel heeft vloeibaar frituurvet ook een aantal praktische voordelen. Vloeibaar frituurvet is:

  • van goede kwaliteit
  • eenvoudig in gebruik:
    • voorsmelten is niet nodig, vloeibaar frituurvet is snel op temperatuur
    • verversen kan bij lage temperatuur
  • goed houdbaar

Vloeibare frituurvetten bevatten maximaal 2% transvetzuren en minimaal 65% onverzadigde vetzuren. Deze frituurvetten zijn herkenbaar aan het beeldmerk Verantwoord Frituren op de verpakking.

Ondernemers die kiezen voor vloeibaar frituurvet kunnen zich aanmelden als deelnemer.

Verantwoord Frituren is een initiatief van:

http://www.horeca.org http://www.vettefeiten.nl
Logo verantwoord frituren