Verantwoord Frituren ook bij de Sint bekend!

Naar aanleiding van een bezoek van Sinterklaas heeft Verhage Dordrecht Verantwoord Frituren gepromoot door middel van een gedicht.

Klik hier voor het gedicht.

Plaza ‘t Kruuspunt uit Ballum winnaar Verantwoord Frituren - Cafetaria Top 100

Ballum, 25 oktober 2011 – Plaza ’t Kruuspunt uit Ballum is winnaar geworden in de categorie Verantwoord Frituren van de landelijke Cafetaria Top 100. Dit is de cafetaria die Verantwoord Frituren het actiefst en op de beste manier heeft uitgedragen in 2011. Hij krijgt hiervoor een gouden gevelschildje.

De Cafetaria Top 100 is een onafhankelijke ranglijst van 100 topcafetaria’s op een totaal van 5000 cafetaria’s, samengesteld door het vakblad Snackkoerier. Plaza ‘t Kruuspunt is opgenomen in de editie 2010-2011 van deze ranglijst.

Met behulp van dertig anonieme juryleden, van wie velen hun sporen in de branche hebben verdiend, heeft het vakblad honderden cafetaria’s bezocht en beoordeeld. Er is gekeken door het oog van een kritische consument, en gelet op alle aspecten die een cafetaria voor deze consument aantrekkelijk kunnen maken. Zo is Verantwoord Frituren een belangrijk aspect omdat dat gezondheidswinst oplevert voor de klanten. Cafetaria’s die Verantwoord Frituren, gebruiken vloeibaar frituurvet dat rijk is aan goede onverzadigde vetten. Daarnaast bakken zij volgens de spelregels ‘Verantwoord Frituren’.

Verantwoord Frituren leeft als onderwerp bij Plaza ‘t Kruuspunt. Eigenaren Familie de Kruyk besteden er ruim aandacht aan op hun website en bestellen de consumentenfolders om aan hun klanten te laten zien dat ze frituren in het gezondere vloeibare frituurvet.

De andere genomineerden voor deze prijs zijn: Snack en Eethuis Hugo uit Heerhugowaard en Snackcorner Nieuwveld uit Hoogvliet. 

nVWA publiceert nieuwste cijfers over aantal fastfood-ondernemers die Verantwoord Frituren

Uit de recentste meting van de nVWA blijkt dat in het najaar van 2010 61 procent van de cafetaria’s vloeibaar frituurvet gebruikte. Daarmee is het aantal fastfoodbedrijven dat in vloeibaar frituurvet bakt sinds 2004 bijna verdubbeld. In 2004 bleek uit een streekproef van de nVWA dat 33 procent verantwoord frituurde. De cijfers geven aan dat er een continu stijgende trend te zien is. Volgens cijfers van de Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling van eind 2010 staat de 61% gebruikers voor 78% van het volume.

Hoewel de campagne Verantwoord Frituren inmiddels niet meer actief werft, blijft het belangrijk voor fastfood-ondernemers om over te stappen op vloeibaar frituurvet omdat vloeibaar frituurvet gezonder is dan vast frituurvet. Verantwoord Frituren blijft fastfood-ondernemers faciliteren om kenbaar te maken dat ze frituren in het gezondere vloeibare frituurvet  middels het logo, diverse PR materialen en een gevelschildje.

Overigens zijn de vaste vetten de afgelopen jaren gezonder geworden. Vaste frituurvetten verschillen van vloeibare vetten door een hoger gehalte aan verzadigd vet en transvet. Fabrikanten hebben in een Code of Practice afgesproken het aandeel transvetten drastisch te reduceren. Het gehalte aan transvet in vaste frituurvetten ligt per 1 januari 2012 onder de 5 procent. Even goed blijft vanwege het gehalte aan verzadigde vetten gelden: vloeibaar is gezonder.

Consumentenbond: circa driekwart van alle cafetaria’s frituurt verantwoord

Rijswijk, 27 januari 2011 – Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat circa 75% van de cafetaria’s vloeibaar frituurvet gebruikt. Dit betekent dat de Campagne Verantwoord Frituren haar doelstelling heeft behaald. De campagne, gestart in 2004, had immers als doelstelling dat eind 2010 75% van de cafetaria’s gezonder vloeibaar frituurvet zou gebruiken.

 

De afgelopen zeven jaar hebben Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën (MVO) zich ingespannen om het gebruik van vloeibaar frituurvet te laten stijgen onder cafetariaondernemers. Uit het onderzoek van de Consumentenbond blijkt nu dat eind 2010 dat percentage uitkomt circa 75%. Uit het eindrapport van de Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling (zie www.vetzuursamenstelling.nl) bleek eerder dit jaar al dat 78% van de totale hoeveelheid (liters) frituurvet en -olie die in de horeca wordt gebruikt uit vloeibaar frituurvet bestaat.

 

Vloeibaar frituurvet is gezonder dan vast frituurvet omdat het veel onverzadigde vetzuren bevat die helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Toch zijn er cafetaria’s die deze gezondere vloeibare vetten nog niet gebruiken, vooral in de grotere steden. Zij geven hiervoor smaak, geur en prijs als redenen op en soms  het feit dat je even moet testen voordat je het vet gevonden hebt dat bij je eigen smaakvoorkeur past. De Consumentenbond toont met dit onderzoek aan dat de overgrote meerderheid met deze aspecten weet om te gaan.

 

Uit het onderzoek blijkt overigens verder dat vaste frituurvetten steeds minder slechte transvetzuren

Eetpaleis ’t Vosje winnaar Verantwoord Frituren award

Eetpaleis ‘t Vosje uit Rosmalen is winnaar geworden in de categorie Verantwoord Frituren van de landelijke Cafetaria Top 100. Dit is de cafetaria die Verantwoord Frituren het actiefst en op de beste manier heeft uitgedragen in 2010. Hij krijgt hiervoor een gouden gevelschildje. Ook brengt Dennis van der Geest, ambassadeur van de campagne Verantwoord Frituren, een bezoek aan ‘t Vosje om de bijbehorende beker uit te reiken.

Verantwoord Frituren gaat net iets verder bij eigenaar Peter Vos van Eetpaleis 't Vosje uit Rosmalen. Naast informatie op de website www.eetpaleisvosje.nl over Verantwoord Frituren, komt dit ook terug in een filmpje over duurzaamheid. Verantwoord en duurzaam gaan bij hem hand in hand. Naast de aandacht voor Verantwoord Frituren op de website is er ook herkenbaarheid in zijn zaak, en heeft hij ook meegedaan aan de huis aan huis actie van de campagne. We kregen vele creatieve inzendingen met slagzinnen van zijn klanten retour op de huis aan huis folder actie. Het onderwerp leeft duidelijk bij de klanten van ‘t Vosje, en de jury denkt dat dat mede komt doordat de ondernemer er zelf veel aandacht aan besteedt, gedurende langere tijd.
De twee andere genomineerden van de Verantwoord Frituren award waren: De Vergulden Erpel uit Waalwijk en Eethuis Snackbar Charlie uit Emmen.
Tijdens de cafetaria top 100 konden alle aanwezigen de inzendingen van de huis aan huis actie bekijken (meer hierover in onderstaand artikel). Uit de vele inzendingen is van 300 folders een slinger gemaakt waarmee Club Monza is versierd.

Samenwerking Frietopia.nl

Verantwoord Frituren en Frietopia zijn een samenwerking aan gegaan. Op www.frietopia.nl staat nu het Verantwoord Frituren logo bij de cafetaria’s die deelnemer zijn van de campagne. Frietopia is een website waarop leden recencies kunnen plaatsen en hun mening kunnen geven. De makers van de website willen frites in een verantwoord kader plaatsen, met gezondere sauzen en meer variatie.

Verantwoord Frituren in Hoofddorp

Sommige ondernemers zijn echte Verantwoord Frituren ambassadeurs. Zo ook de winnaar van het gouden gevelschildje 2009, Verhage Fast Food Floriande in Hoofddorp. Zij hebben zich ingezet voor de Nederlandse Hartstichting en maakten van de gelegenheid gebruik om Verantwoord Frituren wederom te promoten.

Op zaterdag 4 september heeft Verhage Floriande zoveel mogelijk mensen twee minuten tegen elkaar laten roeien. Per heat heeft Verhage 6,50 euro overgemaakt naar de Nederlandse Hartstichting. Uiteindelijk is aan het eind van de dag 1340 euro overhandigd. Iedere deelnemer ontving een gratis dagpas voor een sportschool en een snackwijzer van het voedingscentrum. Middels een banner van Verantwoord Frituren maakten ze deze dag kenbaar dat ze frituren in gezonder vloeibaar frituurvet.

Duizenden inzendingen huis aan huis actie

Iedere deelnemer van de campagne Verantwoord Frituren heeft 1000 huis aan huis folders gekregen voorzien van de eigen bedrijfsnaam. Deze folders kon de deelnemer vervolgens zelf onder consumenten verspreiden. Uit het aantal inzendingen van de slagzin kan worden opgemaakt dat u dat ook hebt gedaan!

Aan de folder was een prijsvraag toegevoegd, waarbij consumenten kans maakten op een vouwfiets.
Meneer Vollebregt is de winnaar van deze slagzin en ontving uit handen van Vincent Lorist, eigenaar van Kwalitaria Zoetermeer en namens de campagne Verantwoord Frituren een vouwfiets. De slagzin van meneer Vollebregt uit Zoetermeer sprong eruit met de zin: Vloeibaar frituurvet is beter omdat....iedereen houdt van een snack in de mond, met vloeibaar frituurvet eten we ook nog gezond. 

 

Eind mei!!! Verantwoord Frituren gaat huis aan huis

Verantwoord Frituren en het milieu

Voor de website www.doemaarduurzaam.nl werd de vraag gesteld hoe gezond en milieuvriendelijk Verantwoord Frituren is. Ze interviewden Nicole Vervaet van de campagne Verantwoord Frituren en snackbar-eigenaar Patrick Nieuwveld, winnaar van het gouden gevelschildje. Klik hier voor het interview.

Judoclinic Grand Cafetaria de Heuve groot succes

Rijswijk, 25 januari 2010 – Afgelopen zaterdag gaf Arjan Verploegen van Grand Cafetaria de Heuve uit Beuningen (links op de foto) een judoclinic met Dennis van der Geest weg. En dat was een succes! Er waren meer inschrijvingen dan er plaats was in de dojo. De Heuve won onlangs deze prijs vanuit de campagne Verantwoord Frituren.

 

Judoschool Kwai te Beuningen stroomde zaterdag vol met klanten van de Heuve en leden van de judoschool. Eerst waren de junioren aan zet. Na een paar tips en trucs van Dennis mochten ze zelf aan de slag en uiteraard probeerden ze aan het eind Dennis omver te gooien, maar die liet zich niet vallen. Lastiger had hij het bij de senioren. Zij hadden vooral veel aan de voorbeeldworpen van Dennis.

Na de clinics was er ruimte om met Dennis op de foto gaan, waar veel animo voor was.

 

Dennis van der Geest, wereldkampioen en twee keer Europees kampioen judo, is ambassadeur van Verantwoord Frituren. De centrale boodschap van deze campagne is ‘Vloeibaar is beter’, dus gebruik vloeibaar frituurvet en frituur volgens de Spelregels Verantwoord Frituren. Grand Cafetaria de Heuve voldoet aan deze eisen en won daarmee de judoclinic. 

 

 

 

 

Judoclinic gewonnen door Grand Cafetaria de Heuve

 

Arjan Verploegen van Grand Cafetaria de Heuve uit Beuningen mag een judoclinic met Dennis van der Geest weggeven aan zijn klanten. Cafetaria’s die zich voor 30 november hadden ingeschreven bij de campagne Verantwoord Frituren maakten kans op een judoclinic met Dennis. Door loting is de prijs gegaan naar de Heuve.

Op 23 januaro as. gaat Dennis op de mat met junioren en volwassenen om hen de fijne kneepjes van het vak te leren. De clinic wordt gehouden bij judoschool Kwai te Beuningen. Dennis, Arjan Verploegen en de judoschool hebben er zin in. En niet alleen zij! Door het grote succes en de vele aanmeldingen geeft Dennis zelfs twee judoclinics.

Ook de pers is uitgenodigd en we gaan ervan uit dat zij uitgebreid verslag doen van deze actie.

Eetpaleis 't Vosje duurzaamste fastservice bedrijf van het jaar

Nijkerk, 12 januari 2010 - Eetpaleis 't Vosje uit Rosmalen is uitgeroepen tot het meest duurzame fastservice bedrijf van het jaar. De bekendmaking vond plaats tijdens de Horecava. Eetpaleis 't Vosje werd gekozen uit zes finalisten. In totaal schreven meer dan 500 bedrijven zich in voor de wedstrijd die een initiatief is van Stichting Nederland Schoon, Koninklijke Horeca Nederland en Depa Disposables.

Eetpaleis 't Vosje heeft deze titel gewonnen omdat het bedrijf als geen ander in staat is op een voor consumenten begrijpelijke wijze duurzaam te ondernemen. Onder andere door verse en gezonde alternatieven te bieden voor consumenten die bewust omgaan met hun gezondheid. Maar ook door afvalbakken te plaatsen op het nabijgelegen parkeerterrein en op die wijze de overlast van zwerfafval voor de buurt tot een minimum te beperken.
Daarnaast is het bedrijf een groot pleitbezorger van verantwoord frituren, maakt het gebruik van verpakkingen van gerycled materiaal en schenkt het Fair Trade koffie. De jury was bovendien bijzonder te spreken over de duurzame manier waarop het bedrijf het personeelsbeleid heeft vorm gegeven. Dankzij een uitgebreid intern en extern opleidingstraject en prima faciliteiten is de ondernemer in staat de continuïteit van het bedrijf op duurzame wijze te garanderen.
Juryvoorzitter Jos van Alphen: "Het sterke punt van dit bedrijf is dat zij in staat zijn om duurzaam te ondernemen, zonder dat dit enorme investeringen vergt voor technische aanpassingen achter de schermen. Aanpassingen die voor de consument niet zichtbaar zijn, of nog niet begrepen worden. Dit bedrijf is kortom een aansprekend voorbeeld van praktisch omgaan met het voor consumenten soms lastige thema van duurzaamheid."

Verdere verlaging transvetzuren in frituurvetten

De producenten van vaste frituurvetten verplichten zich tot het verder terugbrengen van het gehalte aan transvetzuren in vaste frituurvetten voor de horeca. Per 1 januari 2011 mogen vaste frituurvetten voor de horeca niet meer dan 10% transvetzuren bevatten, en per 1 januari 2012 is  5% het maximum.

 

Eind 2007 is binnen de Margarine, Vetten en Oliën (MVO)- sector de zogeheten ‘Code of Practice’ opgesteld, een overeenkomst waarbij de fabrikanten van frituurvetten zich verplichten om het gehalte aan transvetzuren in vaste frituurvetten voor de horeca terug te brengen. Transvetzuren – evenals verzadigde vetzuren -  verhogen het cholesterolgehalte en vergroten daarmee het risico op hart- en vaatziekten. Onverzadigde vetzuren daarentegen,  verlagen juist het cholesterolgehalte en daarmee het risico op hart- en vaatziekten. Bij het verlagen van het transvetzuurgehalte, wordt omwille van dit gezondheidseffect gestreefd naar een zo hoog mogelijk gehalte aan onverzadigd vet in frituurvetten.

 

Het terugbrengen van transvetzuren in vaste frituurvetten is een goede stap in de richting van een betere inname van vetten. Daarnaast zet de MVO-sector zich in om het gebruik van vloeibare frituurvetten in de horeca te vergroten ten koste van vaste frituurvetten. Vloeibaar frituurvet is de beste keuze omdat het naast een laag gehalte aan transvetzuren ook een hoog gehalte aan onverzadigd vet bevat. Daarom wordt op initiatief van het Voorlichtingsbureau MVO in samenwerking met Koninklijke Horeca Nederland sinds een aantal jaren de campagne Verantwoord Frituren gevoerd.

Nieuwe samenwerking Verantwoord Frituren en Voedingscentrum

6 november 2009 – Tijdens het gisteren gehouden Verantwoord Frituren Festijn werd de samenwerking bekend gemaakt van de campagne Verantwoord Frituren met Het Nieuwe Eten, een campagne van het Voedingscentrum. Het Nieuwe Eten staat voor het verbeteren van je voedingspatroon door stap voor stap kleine veranderingen aan te brengen. Deze samenwerking onderstreept dat het gebruik van vloeibaar frituurvet een goede stap is op weg naar een betere gezondheid.

Het Verantwoord Frituren Festijn werd gehouden in het Omnisport in Apeldoorn en stond onder leiding van Dennis van der Geest, ambassadeur van de campagne. Op deze topsportlocatie werd het belang van de campagne nog eens onder de aandacht gebracht en werden de ondersteuners bedankt die de campagne veelal al jaren lang financieel mogelijk maken. De campagne Verantwoord Frituren heeft als doel om zoveel mogelijk cafetaria’s vloeibaar frituurvet te laten gebruiken in plaats van vast frituurvet.

 

Valerie Klostermann, projectmanager bij het Voedingscentrum, legde tijdens de bijeenkomst uit dat onverzadigde vetzuren beter zijn dan transvetzuren en verzadigde vetzuren. Vloeibaar frituurvet is rijk aan onverzadigde vetten en behoort daarom tot de voorkeurscategorie van het Voedingscentrum. Als je gaat snacken, dan is kiezen voor een snackbar waar Verantwoord Gefrituurd wordt een goede stap op weg naar Het Nieuwe Eten, aldus het Voedingscentrum.

De nieuwe folder van Verantwoord Frituren bevat een zogenaamde QR-code –onderdeel van de campagne Het Nieuwe Eten- die met een mobiele telefoon gescand kan worden. Klanten die dit doen komen automatisch op een speciale website van het Voedingscentrum met daarop tips voor het verder verbeteren van zijn of haar voedingspatroon. De folder is verkrijgbaar bij cafetaria’s die Verantwoord Frituren.

 

 

Verhage Floriande winnaar in de categorie Verantwoord Frituren van de landelijke Cafetaria Top 100

Lichte stijging aantal cafetaria's met vloeibaar frituurvet

Onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit onder snackbars toont aan dat halverwege 2008 53% van de cafetaria-ondernemers vloeibaar frituurvet gebruikt. Als ook de fastfoodformules meegeteld worden ligt het aantal gebruikers van vloeibaar op zo’n 56%. Gecompenseerd voor het aantal ondernemers die in 2008 teruggestapt zijn naar het goedkopere vaste vet, is er sprake van een lichte significante groei ten opzichte van een jaar daarvoor.

Uit onderzoek van het productschap Margarine, Vetten en Oliën (MVO) blijkt dat 76% van het aantal liters frituurvet bestaat uit vloeibare vetten. Dit percentage lag in 2007 nog op 70%. Hoewel het grootste deel van het volume dus al in vloeibaar frituurvet afgezet wordt, zouden nog veel meer – met name de individuele - cafetariaondernemers de overstap naar vloeibaar frituurvet kunnen maken.

Uit onderzoek dat bureau Tomorrow uitgevoerd heeft in opdracht van de campagne blijkt dat smaak, geur en prijs de belangrijkste redenen zijn om niet over te stappen. Maar veel consumenten zijn juist positief over de geur en smaak van vloeibaar frituurvet en de prijs kan geen issue zijn als het om de gezondheid gaat van je klant.

In een persbericht vanuit de campagne naar aanleiding van het VWA onderzoek, meldt Judoka Dennis van der Geest - ambassadeur van de campagne - dat hij de mening onderschrijft dat nog veel meer cafetaria’s over moeten stappen.
De campagne loopt nog tot eind 2010 en blijft zich ook tot die tijd inspannen voor een verdere groei van het aantal snackbars dat vloeibaar frituurvet gebruikt.

Klik hier voor het persbericht.

Op de mat met Dennis van der Geest

Dit najaar maakt u kans op een geheel verzorgde judoclinic van Dennis van der Geest, wereldkampioen judo in 2005. Wat u hiervoor moet doen? Gebruik vloeibaar frituurvet, frituur volgens de Spelregels Verantwoord Frituren en neem deel aan de campagne Verantwoord Frituren. Nog geen deelnemer? Klik hier. 

Bent u nog geen deelnemer, maar gebruikt u wel vloeibaar frituurvet, dan hoeft u alleen maar het deelnameformulier in te vullen en op te sturen. Bent u al deelnemer? Dan dingt u automatisch mee naar de prijs.
Als u nog vast frituurvet gebruikt, hebt u nu een heel goede reden om over te stappen. Vloeibaar frituurvet is immers beter voor uw klanten en door nu over te stappen kunt u er ook nog een geheel verzorgde judoclinic mee winnen.

De clinic wordt gegeven in dezelfde plaats als waar uw cafetaria zich bevindt. Voorafgaand aan de clinic kunnen uw klanten zich hiervoor inschrijven. Daarvoor maken wij reclame in uw zaak. Maar u krijgt nog meer! Wij regelen voor u de judoschool, Dennis, aankleedmateriaal, posters en inschrijffaciliteiten. Tot slot wordt er in de plaatselijke krant aandacht aan besteed, zowel vooraf als achteraf.

De judoclinic wordt verloot onder alle deelnemers die aangemeld zijn voor 30 november. We zien u en uw (nieuwe) klanten straks graag op de judomat met Dennis.

Prijzen voor Verantwoord Frituurders ’t Spoantje en De Ring

De Frietopia Awards 2008 zijn uitgereikt aan de drie beste Nederlandse friettenten volgens bezoekers van de website frietopia.nl. De Awards werden ter plaatste uitgereikt aan ‘t Spoantje (Wehl), De Ring (Zuidland) en Marmara (Arnhem). De eerste twee zijn deelnemer van de campagne Verantwoord Frituren en frituren dus in vloeibaar frituurvet. Op TV Rijnmond en Hart van Nederland is aandacht besteed aan de awards.

Smaak speelt een belangrijke rol in de beoordeling van Frietopia en hoewel de smaak van vloeibaar en vast frituurvet verschilt, blijkt dat beide smaken in de prijzen kunnen vallen.
Op basis van meer dan 3250 oordelen van bezoekers van de website frietopia.nl zijn gemiddelde beoordelingen per friettent berekend. Naast smaak bestaat de beoordeling uit het oordeel over de sfeer van de zaak, de kwaliteit, kwantiteit en de prijs van de friet.

Frietopia beheert een consumenten website voor frietliefhebbers. Iedere consument die een friettent bezoekt wordt uitgenodigd zijn mening te geven. Frietopia is inmiddels uitgegroeid tot een stichting, met als doel de kwaliteit van de friettenten in Nederland te verhogen en de frietcultuur van Nederland te belichten. De jaarlijkse Awards vormen een aanmoediging daarvoor.

Samenwerking met Hapsalons.nl

Verantwoord Frituren is begin 2009 een samenwerking aangegaan met Hapsalons. Hapsalons is een verzamelgids van 'gemakshoreca' door heel Nederland. De site bevat meer dan 12.000 adressen van afhaalrestaurants, waaronder cafetaria’s en bezorgdiensten ingedeeld naar woonplaats. Naast handige zoekopties staan er beoordelingen en recensies van anderen op.
Vanaf nu is ook op deze website te zien dat u verantwoord frituurt. Indien een cafetaria is aangesloten bij de campagne staat het Verantwoord Frituren logo achter de naam van het bedrijf. Zo kunnen de bezoekers van Hapsalons hiermee rekening houden bij het maken van hun bezorg-keuze. Staat uw bedrijf nog niet op hapsalons.nl dan kunt u zich hiervoor aanmelden via deze website.
Indien u niet op prijs stelt dat het Verantwoord Frituren logo bij uw contactgegevens staat, kunt u dit kenbaar maken via info@voorlichtingmvo.nl of via tel. 070 390 86 34.

Nieuwe ondersteuners

De campagne Verantwoord Frituren wordt mogelijk gemaakt door ondersteuners die ieder een financiële bijdrage leveren, de logo’s van deze bedrijven vindt u hier. In 2009 zijn twee nieuwe ondersteuners toegetreden, namelijk Exellent Food & Snacks en Plaza Food for All.


Exellent Food is bekend van de Amsterdamse croquetten, de croquetten die het resultaat zijn van het gebundelde vakmanschap van de makers Piet Laan en Cas Spijkers. Plaza Food for All is de formule die recent ontstaan is door de samenvoeging van Plaza met Foodplanet en die maar liefst 9 ondernemers kent in de Cafetaria Top 100.

Op deze plaats willen we van de gelegenheid gebruik maken om de ondersteuners te bedanken, die soms al vele jaren zich voor de campagne inspannen. In het najaar zal ook Dennis van der Geest deze boodschap aan hen overdragen.

Dennis van der Geest opent Smullers Leiden

Op dinsdag 28 april a.s. opent Dennis van der Geest, ambassadeur van de campagne Verantwoord Frituren, een compleet nieuwe Smullersvestiging te Leiden. Smullers is al sinds de start van de campagne Verantwoord Frituren actief ondersteuner, met als doel om bij te dragen aan het verbeteren van het imago van de fastservicesector. In alle Smullersvestigingen wordt verantwoord gefrituurd, zo ook in deze nieuwe vestiging in Leiden. Smullers heeft daarnaast als enige keten het logo Verantwoord Frituren op zijn bakjes en servetten staan.

Judoka Dennis van der Geest is sinds afgelopen najaar betrokken bij de campagne Verantwoord Frituren, met name omdat hij het belangrijk vindt dat hij als topsporter dingen kan blijven eten die hij echt lekker vindt. Van der Geest onderschrijft hiermee dan ook het belang van Verantwoord Frituren.

De opening van de nieuwe Smullersvestiging is van 10.00 tot 11.00 uur op het NS-station in Leiden. Naast Dennis van der Geest speelt ook NS-directeur Michiel Nooij een prominente rol in het openingsprogramma.

De campagne Verantwoord Frituren is een initiatief van het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën en de Koninklijk Horeca Nederland. Met de campagne worden horecaondernemers gestimuleerd om vloeibaar frituurvet te gebruiken.

"Kamer wil vloeibaar frituurvet"

ANP bericht, DEN HAAG, 23 maart 2009 - Snackbars moeten verplicht vloeibaar frituurvet gaan gebruiken. Dat vindt een meerderheid van de Tweede Kamer. Maar minister Ab Klink (Volksgezondheid) wil er niet aan, omdat de patatbakkers uit eigen beweging al een stuk minder in het ongezondere vaste vet aan het frituren zijn.

Dat bleek maandag tijdens een overleg tussen de Tweede Kamer en de minister over voeding. Klink wees er ook op dat wetgeving voor het frituurvet lastig is omdat dit in Europees verband zou moeten gebeuren. In andere landen bestaat daar weinig animo voor.

Verplichten van het gebruik van vloeibaar vet past ook niet in Klinks filosofie dat de overheid niet al te snel moet ingrijpen en dat een gezonde leefstijl in eerste plaats een verantwoordelijkheid van de burger zelf is. De voedingsindustrie zou terugdringen van zout eb slecht vet en inperken van snoepreclames voor kinderen zelf moeten aanpakken. De Kamer vindt dat Klink wel meer daadkracht mag tonen. „Zelfregulering heeft weinig opgeleverd”, zei PvdA'er Khadija Arib.

De Kamer maakt zich ook zorgen over ondervoeding, vooral bij oudere mensen. Daarom zou daar vaker naar gekeken moeten worden. Klink reageerde welwillend op de suggestie van de SP om mensen die een griepprik komen halen te controleren op ondervoeding.

Onderzoek Consumentenbond benadrukt belang vloeibaar frituurvet

Rijswijk, 30 januari 2009 – Onderzoek van de Consumentenbond onder snackbars toont aan dat al meer cafetaria-ondernemers vloeibaar frituurvet gebruiken, dan je op grond van de deelnamecijfers aan de campagne Verantwoord Frituren zou verwachten.  Volgens de Consumentenbond bakken 23 van de 75 niet-aangesloten zaken in vloeibaar vet dat voldoet aan de criteria van de campagne 'Verantwoord Frituren'. Dit impliceert dat de campagne effect heeft, ook als ondernemers zich niet aansluiten.

Uit onderzoek van het productschap MVO (Margarine, vetten en oliën) blijkt dat 76% van het aantal liters frituurvet bestaat uit vloeibare vetten. Dit percentage lag in 2007 nog op 70%. Ook met betrekking tot vaste vetten is er een grote beweging in de markt gemaakt. Lag het aandeel transvetzuren in vaste vetten vorig jaar volgens de consumentenbond nog op maximaal 30%, vanaf deze maand is conform de Code of Practice het aandeel gedaald tot maximaal 20%. Maar vloeibaar is beter. MVO en de Nederlandse frituurvetfabrikanten spannen zich met de Campagne Verantwoord Frituren daarom al jaren in om het gebruik van vloeibaar frituurvet te laten stijgen. Zij ondersteunen een verbod op vaste vetten als dit op Europees niveau kan worden afgedwongen.

 Het onderzoek van de Consumentenbond is uitgevoerd bij 75 cafetaria’s die niet zijn aangesloten bij de campagne Verantwoord Frituren. Hieruit blijkt dat 2/3 van deze groep vaste frituurvetten gebruikt. Helaas berichtte de algemene media vaak foutief over deze resultaten, en concludeert dat 2/3 van alle cafetaria’s vaste vetten gebruikt. Uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit uit 2007 bleek al dat dit percentage toen op 50% lag. De verwachting is dat dit percentage sinds 2007 verder is gedaald.

Het onderzoek van de Consumentenbond is een extra oproep aan de ondernemers die nog geen vloeibaar frituurvet gebruiken om over te stappen. Door dit onderzoek weten hun consumenten dat patat gezonder is als het gefrituurd is in vloeibaar frituurvet. Hopelijk zullen zij daardoor eerder kiezen voor de snackbar waar verantwoord gefrituurd wordt. Snackbars die deelnemer zijn van de campagne zijn immers herkenbaar aan de groengele deursticker met daarop het logo Verantwoord Frituren. Daarnaast kunnen consumenten op deze website  kijken voor de dichtstbijzijnde snackbar bij hen in de buurt. De campagne blijft zich ook het komende jaar inspannen voor een verdere groei van het aantal snackbars dat vloeibaar frituurvet gebruikt.

Toch nog goud voor judoka Dennis van der Geest

Rijswijk, 31 oktober ’08 - Tijdens de Olympische spelen in Bejing raakte judoka Dennis van der Geest ernstig geblesseerd in de eerste ronde. Hierdoor was zijn kans op een gouden medaille verkeken. Maar nu is er dan toch goud voor Dennis, vloeibaar goud. En het enige dat hij daarvoor hoeft te doen is het juiste cafetaria binnenstappen. Cafetaria’s met het ronde groene logo op de gevel ‘Frituren Verantwoord’ in vloeibaar frituurvet. Bakken in vloeibaar frituurvet geeft goudgele frites en is gezonder. Omdat Dennis van der Geest het belangrijk vindt dat hij als topsporter dingen kan blijven eten die hij echt lekker vindt, zet Dennis van der Geest zich de komende tijd in als ambassadeur voor de campagne.

Verantwoord Frituren
Cafetaria’s die Verantwoord Frituren bakken op verantwoorde wijze en gebruiken vloeibaar frituurvet. Vloeibaar frituurvet bevat goede onverzadigde vetten die het cholesterolgehalte verlagen. Een laag cholesterolgehalte kan de kans op hart- en vaatziekten verkleinen.
‘Veel mensen denken dat topsporters alleen maar op water en brood leven, en nooit eens een biertje drinken of een patatje eten. Dat is natuurlijk niet zo. Na een dag lang trainen heb ik echt trek, en als ik dan naar een cafetaria ga wil ik wel een patatje dat verantwoord gebakken is’, aldus van der Geest.

You Tube filmpje
Deze overtuiging laat Dennis ook blijken in een filmpje. Hierin speelt hij de hoofdrol in een hillbilly slapstick. Zijn belangrijkste boodschap: Als het groene logo op de gevel staat, kan een patatje op zijn tijd geen kwaad. Het filmpje vindt je op deze website of op You Tube.

Deursticker en gevelschildje
Steeds meer cafetaria’s laten door middel van een deursticker en een gevelschildje zien dat zij Verantwoord Frituren.  Wilt u ook deelnemer worden van de campagne Verantwoord Frituren, klik hier.

_{Dennis van der Geest, geboren in Haarlem op 27 Juni 1975, heeft op jonge leeftijd een indrukwekkende internationale topsport carrière opgebouwd. Hij is de eerste judoka die tien keer op rij Nederlands Kampioen is geworden, hij werd twee keer Europees Kampioen en in 2005 werd hij in Cairo, Egypte gekroond tot wereldkampioen. Tijdens de Olympische Spelen in Athene in 2004 behaalde Dennis van der Geest een bronzen medaille.}

Snackcorner Nieuwveld winnaar in de categorie Verantwoord Frituren van de landelijke Cafetaria Top 100

De Cafetaria Top 100 is een onafhankelijke ranglijst van 100 topcafetaria’s op een totaal van 5000 cafetaria’s, samengesteld door het vakblad Snackkoerier. Deze week is de beste cafetaria bekend geworden: Snack-plaza Willem de Boer uit Urk. In 2008/2009 leidt deze cafetaria de ranglijst. Snackcorner Nieuwveld uit Rotterdam staat op plaats 39 in de ranglijst en is winnaar in de categorie Verantwoord Frituren.

Cafetaria’s die Verantwoord Frituren kregen extra punten toegekend voor de ranglijst en maakten daarnaast kans op het winnen van een deelprijs, gericht op het uitdragen van Verantwoord Frituren. De deelprijs bestaat uit een zilveren beker, een oorkonde en een gouden gevelschildje. Tijdens een sfeervolle bijeenkomst overhandigde Judoka Dennis van der Geest het gouden gevelschildje aan Patrick en Linda Nieuwveld. Dennis tot de zaal: 'Als jullie het goed doen, komt de consument echt wel bij je terecht', daarbij doelend op het gebruik van vloeibaar frituurvet. Dennis van der Geest is de komende tijd het gezicht van de campagne.

Snackcorner Nieuwveld won de prijs in deze deelcategorie vanwege de aandacht voor Verantwoord Frituren in de zaak en op de website. De ondernemers delen actief folders uit over de campagne en komen zelf met ideeën voor de invulling van de campagne. Zij laten eigen onderzoek uitvoeren op dit gebied en treden daarmee naar buiten om zodoende bij te dragen aan het imago van de sector.
De andere twee genomineerden waren Happy Frites uit Ubachsberg en Quick ’n Tasty uit Groningen.

De ranglijst is tot stand gekomen met behulp van zo’n dertig anonieme juryleden, van wie velen hun sporen in de branche hebben verdiend. Honderden cafetaria’s zijn bezocht en beoordeeld. Er is gekeken door het oog van een kritische consument, en gelet op alle aspecten die een cafetaria voor deze consument aantrekkelijk kunnen maken. Zo is Verantwoord Frituren een belangrijk aspect omdat dat gezondheidswinst oplevert voor de klanten.

Meer informatie over de Cafetaria top 100.

Start gratis lotenactie

Doe als ik en vecht!

‘Cafetaria’s moeten vechten voor een goed imago, net zoals ik vecht voor een medaille’, aldus Dennis van der Geest. ….. Oké, je kunt geblesseerd raken, maar ik vecht gewoon verder voor een volgende medaille. Zo gaat het ook met verantwoord frituren.

Wat ik heb begrepen is dat ondernemers meerdere soorten vloeibaar frituurvet proberen voor ze tevreden zijn met het eindresultaat. Ook u vecht voor een goed eindproduct. Daarom heb ik gekozen om de campagne Verantwoord Frituren te ondersteunen. En natuurlijk ook omdat mijn kinderen en ik weleens een frietje willen, maar dan wel een verantwoord frietje.

Dit jaar komen jullie mij tegen op meerdere plekken. Ik reik de MVO-award, een gouden gevelschildje, uit tijdens de uitreiking van de Cafetaria top 100. Deze award is voor de ondernemer die verantwoord frituren het beste uitdraagt in zijn zaak. In uw cafetaria ben ik misschien wel te zien op de tv, want ik ga een ludieke film maken voor consumenten. Deze film wordt verspreid onder consumenten en deelnemers van de campagne. Leuk hè, hoort en ziet u mij straks nog veel meer!

We zien elkaar!

Groeten, Dennis

VWA controles

De VWA onderzoekt al enkele jaren steekproefsgewijs het gebruik van vloeibaar frituurvet in de horeca. In 2007 is dit onderzoek ook uitgevoerd. Toen bleek dat 50% van de ondernemers vloeibaar frituurvet gebruikt, net als in 2006.
De media heeft dit opgepikt en er verschenen artikelen in dagbladen met als titel ‘Snackbars frituren vaak in slecht vet’ en ‘Gezond Frituren stagneert’. Jammer dat de cafetaria’s daarmee in een slecht daglicht staan. Meld u daarom aan en verander deze score.
Op dit moment worden er ook controles uitgevoerd door de VWA. We gaan ervan uit dat uit dit onderzoek blijkt dat het percentage ondernemers dat vloeibaar frituurvet gebruikt is gestegen.

Winnaar fotowedstrijd vliegt naar Vietnam

Marten Becker won de fotowedstrijd Verantwoord Frituren eind 2007. Hij kreeg een vliegvakantie ter waarde van 1000 euro aangeboden. Hiervan maakte hij dankbaar gebruik aangezien hij op studiereis naar Vietnam wilde. Bijgaand een korte impressie.

Van al het aanwezige personeel spreekt er niemand Engels, dus de menu kaart wordt middels een internationale variant op Hints aan ons duidelijk gemaakt. We kiezen voor een gerecht waarvan we vermoeden dat de ober een geit uitbeeld. Een kijkje in de keuken leert dat de kok het niet zo nauw neemt met de normen voor Verantwoord Frituren. Een grote chaos van pannen en potjes waar smaakpolitieagent Rob Geus “niet vrolijk” van zou worden. Na een klein kwartiertje wordt een hoeveelheid eten op tafel gezet waar twee gezinnen meer dan voldoende aan zouden hebben. Anders dan verwacht blijken we kip te eten, waarbij enkele kippenkoppen als delicatesse op een bedje van een onbekende groente ons aanstaren. De rekening bedraagt twee en een halve euro, waarna we weer op de gehuurde brommer stappen om de drukke stad in te rijden.
Ho Chi Minh City, Vietnam, is het toneel voor deze bijzondere ervaring. Dankzij de gewonnen reischeque waan ik mij begin dit jaar enkele maanden in een totaal andere wereld. Waar wij Nederlanders ons verkeer als “druk” betitelen grenst de Vietnamese situatie aan ware waanzin. Duizenden gammele brommertjes scheuren kris kras door elkaar zonder ook maar één verkeersregel in acht te nemen. De onoverzichtelijke verkeerschaos doet vermoeden dat het lastig is om in Vietnam te rijden, maar door het ontbreken / negeren van verkeersregels, blijkt de vervoersjungle prima te overwinnen. De vele brommertjes die het straatbeeld rijk is negeren collectief rode lichten en halen moeiteloos rechts in. Voorrang verlenen gaat hier volgens de aloude lerarenregel: “Dit gaat allemaal van jullie eigen tijd af.”
In een paar maanden tijd heb ik kennis mogen maken met een totaal andere wereld, qua cultuur, klimaat en bezienswaardigheden. Prachtige tempels, parelwitte stranden en onbeschrijfelijke natuur vormden het decor voor deze beleving, waar ik met heel veel plezier aan terugdenk. Als ik mijn ogen sluit dan zit ik weer even met een cocktail in de hand in zo’n klein tentje, te genieten van de ondergaande zon, terwijl een ober een hond nadoet. Heerlijk...

Gouden gevelschildje

Een deelnemer van de campagne Verantwoord Frituren ontvangt op 20 oktober as., tijdens de uitreiking van de Cafetaria Top 100 in Locomotion te Zoetermeer een gouden gevelschildje. Het gouden gevelschildje wordt uitgereikt door Dennis van der Geest.
De ondernemer die het gevelschildje wint, maakt op een creatieve en duidelijke manier kenbaar aan de consument dat hij verantwoord frituurt. De campagne Verantwoord Frituren is erg benieuwd wie de winnaar wordt en hoe hij verantwoord frituren inzet als PR voor zijn zaak.

Verantwoord Frituren in film

In de film Verantwoord Frituren wordt verteld dat frituren in vloeibaar frituurvet beter is dan frituren in vast frituurvet. Vloeibaar frituurvet bevat immers overwegend onverzadigde vetzuren die helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Met deze film willen we laten zien hoe makkelijk het is om met deze gezondere frituurvetten te werken in de praktijk, en wat de voordelen daarvan zijn. 

Verantwoord Frituren in de media

Al zo lang de campagne loopt helpt de media ons om onze boodschap onder de aandacht te brengen van een breed publiek. Zo verscheen in onlangs een artikel in het blad Shops over het gevelschildje dat u hebt gekregen. Ook in de Telegraaf verscheen een artikel met de kop ‘Snackbar op gezonde toer’. Hierin werd ingegaan op het feit dat steeds meer consumenten het belang van gezond eten inzien en dat snackbars hier meer en meer op inhaken door het aanbod van gezonde producten te vergroten.
Het Voedingscentrum helpt ons om consumenten te laten kiezen voor een cafetaria waar verantwoord wordt gefrituurd. Op hun website, in hun nieuwsbrief voor consumenten en via de vetwijzer schenken ze aandacht aan het onderwerp, maar ook in hun nieuwe boekje over de Schijf van Vijf schrijven ze over verantwoord frituren.
Door het onder de aandacht brengen van de boodschap dat vloeibaar frituurvet gezonder is omdat er meer gezonde onverzadigde vetzuren inzitten, hopen we zoveel mogelijk ondernemers over te laten stappen op vloeibaar frituurvet en de kennis hierover te vergroten. 
        
        

Verantwoord Frituren in the picture!

Nieuwe doelstelling campagne Verantwoord Frituren

Rijswijk, 18 april 2007 - Vorig jaar is uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit gebleken dat de campagne Verantwoord Frituren haar doelstelling heeft gehaald. De doelstelling was bepaald bij de start van de campagne in 2004 op ‘50% van de fastfoodondernemers gebruikt eind 2006 vloeibaar frituurvet’. Nu de eerste fase hiermee is afgesloten, gaat de campagne de tweede fase in met opnieuw een ambitieuze doelstelling: eind 2010 gebruikt 75% van de fastfoodondernemers vloeibaar frituurvet.

De campagne, een initiatief van Koninklijk Horeca Nederland en Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën, beoogt het gebruik van vloeibaar frituurvet te bevorderen bij fastfoodondernemers. Vloeibaar frituurvet bevat meer onverzadigde vetzuren dan vast frituurvet en is daardoor gezonder. De campagne is een zelfreguleringsinitiatief van de horecasector en de vetten- en oliënsector en heeft mede dankzij een subsidie van Senter Novem destijds een vliegende start kunnen maken. Vele ondersteuners vanuit diverse branches hebben eveneens hun steentje bijgedragen. Ook nu de campagne haar tweede fase ingaat, zijn deze ondersteuners weer van de partij. Daarnaast heeft steun van het Ministerie van VWS een verlenging mede mogelijk gemaakt. Dit omdat de campagne bijdraagt aan het behalen van de overheidsdoelstelling op het gebied van de verlaging van de inname van trans- en verzadigd vet.

Bij deze tweede fase hoort vanzelfsprekend een nieuwe doelstelling: eind 2010 gebruikt 75% van de fastfoodondernemers vloeibaar frituurvet. Dit betekent dat de komende tijd weer veel activiteiten vanuit de campagne te verwachten zijn. Ook worden de materialen van de campagne in een fris jasje gestoken waarbij het bekende groene Verantwoord Frituren-logo nog beter naar voren komt. Dit logo - in combinatie met het groene vorkje - garandeert de herkenbaarheid van de campagne en zal een prominente rol blijven spelen.

Overigens kent de tweede fase van de campagne gelijk een goed begin door het winnen van de Foodexpress Trendwatch Award, een nieuwe prijs uitgeloofd door het horecavakblad Food Express waarmee het blad initiatieven wil belonen die vernieuwend zijn.

Doelstelling Campagne Verantwoord Frituren bereikt

Rijswijk, 12 december 2006 - Uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) blijkt dat 50% van de cafetaria's in Nederland inmiddels is overgestapt op het gebruik van vloeibaar frituurvet. Hiermee is de doelstelling van de campagne Verantwoord Frituren (50% eind 2006) bereikt. Het campagneteam verwacht echter dat nog meer ondernemers de overstap naar vloeibaar frituurvet willen maken en verlengt daarom de campagne met nog eens twee jaar.

Het VWA-onderzoek uitgevoerd in juli/augustus 2006, geeft aan dat 306 ondernemers vloeibaar frituurvet gebruiken uit een totaal van 610 inspecties bij cafetaria's en fastfoodbedrijven verspreid over heel Nederland*. De VWA wil door middel van dit onderzoek het gebruik van vloeibaar frituurvet in de horeca volgen en wil hiermee een bijdrage leveren aan het beleid van het ministerie van VWS dat beoogt de inname van trans- en verzadigde vetzuren via de voeding te verlagen. Aanleiding voor het onderzoek was de start van de campagne Verantwoord Frituren waarmee de Nederlandse oliën- en vettensector en de Nederlandse horeca zelf het initiatief hebben genomen om te komen tot een verbetering van het voedingsaanbod. Dit in tegenstelling tot de situatie in Amerika en Denemarken waar verplichtingen aan de betreffende sectoren opgelegd worden.

Het behalen van de doelstelling is voor het campagneteam geen reden om achterover te leunen. Ook de komende twee jaar zullen inspanningen worden verricht om vloeibaar frituurvet nadrukkelijk onder de aandacht te brengen van zowel ondernemers als consumenten. Op die manier is immers nog meer gezondheidswinst te behalen. Professor Frans Kok van de Wageningen Universiteit berekende in 2004 dat als alle horecaondernemers in vloeibaar frituurvet zouden bakken, dit zou resulteren in een verlaging van het risico op hart- en vaatziekten met zo'n 5%. "Op jaarbasis praat je in geheel Nederland dan over zo'n 1000 sterfgevallen minder. En dat is dan nog een voorzichtige schatting." aldus Professor Kok.

* De controlegegevens van de deelnemers van de campagne Verantwoord Frituren worden openbaar gemaakt via de website van de VWA.

Succesvolle lotenactie Verantwoord Frituren

Na eerdere consumentenactiviteiten met radiocommer­cials en huis-aan-huisfolders is recent de lotenactie met succes afgerond. Een kleine 100.000 consumenten hebben tijdens de actieperiode deze website bezocht.

De actieperiode van de lotenactie liep van 1 tot en met 15 oktober 2006. Deelnemers van de campagne Verantwoord Frituren kregen gratis loten om uit te delen aan hun klanten. Op deze loten werd kernachtig gemeld wat Verantwoord Frituren inhoudt. De campagne wil hiermee de aandacht van de consument vestigen op de voordelen van het gebruik van vloeibaar frituurvet en het hanteren van bepaalde spelregels bij het bakken. Op elk lot stond een lotnummer dat de klant kon intikken op www.friturenindehoreca.nl.

Naast grote bezoekersaantallen op de website ontving het
campagneteam ook veel telefoontjes en e-mails van ondernemers, onder meer van de heer P. Delmee van Restaria de Blaak in Tilburg: ‘Als ondernemer vond ik het een super leuke actie, ik had niet verwacht dat klanten zo positief zouden reageren op het feit dat ze nu folders van jou zien, de klant is er wel daadwerkelijk mee bezig blijkt wel.
Ik zou zeggen, nog meer AKTIE !!!’

Prijzen lotenactie Verantwoord Frituren

Bij onderstaande cafetaria’s zijn één of meerdere prijzen gevallen. Zij mogen aan hun winnende klant twee kaartjes voor een attractiepark overhandigen.

Snackbar	Adres	Plaats
Eetcafé Cafetaria ´t Anker	Nieuweweg 2	Alphen
Cafetaria De Brabander	Prins Bernhardlaan 1	Amerongen
Automatiek Febo	Leidsestraat 94	AMSTERDAM
Cafetaria Stanly de Mheen	Korianderplein 49	Apeldoorn
Cafetaria Graaf Otto	Graaf Ottoplein 3	Arnhem
Snackpoint Schuytgraaf	Metamorfosenallee	Arnhem
Cafetaria Mercurius	Mercuriusplein 40	Assen
Stork GLT (Bedrijfscatering van Lier)	Zoom 18	Assen
Snackpoint Caddy's	Raadhuisstraat 19	Beek
Plaza Polly	Klappenburgstraat 34	BEMMEL
Broodjeszaak Het Vierde	Fortuinstraat 13	Bergen op zoom
Cafetaria de Troubadour	Bleijenhoek 6	Bladel
Cafetaria Mega-Bite	Markt 34	Bladel
De Balken	Hooibrug 6	Blaricum
Cafetaria Rijvers	Ginnekenweg 75	Breda
Princenhof	Haagweg 436	Breda
Smulwereld De Brink	Kerkbrink 29	Breukelen
Snackbar 't Balkje	Huizerweg 36	Bussum
De Toren	Torenstraat 60A	Castricum
Plaza Cuijk	Korte Molenstraat 19	Cuijk
Snackbar Burty 83	Burgemeester Hovylaan 83	Den Haag
Hap Snap Savornin Lohmanplein	De Savornin Lohmanplein 1	Den Haag
Snackbar 't Kleine Loo	Het Kleine Loo 456	Den Haag
Febo	Leyweg 595S	DEN HAAG
Wiens Cafetaria	Van Zeggelenlaan 102	Den Haag
Snackbar Wiens	Van Zeggelenlaan 102	DEN HAAG
Cafetaria 't Viaduct	Milhezerweg 17A	Deurne
Cafetaria 't IJsbeertje	Smyrnastraat 34	Deventer
Cafetaria Halfweg	Zuiderzeestraatweg 62	Doornspijk
Pinguin Horeca	Karel Lotsyweg 7	Dordrecht
Cafetaria Sneeuwwitje	Lingestraat 2	Dordrecht
Smullers Dordrecht	Station dordrecht	Dordrecht
Eetboerderij Cafetaria De Foeks	Kruisstraat 5	Drongelen
Yn e Stal	It Heech I	Dronrijp
Cafetaria 't Stemke	Boomkensstraat 30	Eijsden
Snackpoint ‘t Grilke	Wilhelminastraat 4	Eijsden
Frituur Heesterakker	Florencelaan 48A	EINDHOVEN
Restoquick	Vrijstraat 4	Eindhoven
Febo Eindhoven	Woensel 215	Eindhoven
't Zonnetje	Woenselsemarkt 53	Eindhoven
Van Hulzen	Dorpsstraat 83	Elst
The Place to Be De Erven	Haarlemmermeer 12	Emmeloord
Snackbar Emmerhout	De Haar 107	Emmen
Robby's Snackbar en Café	Kerkstraat 61	Enschede
Hoky Poky Fastfood	Lipperkerkstraat 121	Enschede
Dixy Smultaria	Stationsstraat 95A	ermelo
't Essche Trefpunt	Dorpsstraat 2	Esch
Bestaria 't Smulhuis	Koningsweg 11	Garderen
Snackbar ´t Hapje	Beukenhof 10	Goes
Febo Gorinchem	Hoogstraat 13	GORINCHEM
Best Burger	Hoogstraat 8	Gouda
Bram Ladage Verse Patat	Wijdstraat 24	GOUDA
Cafetaria De Ballon	p/a Vossenburchkade 48	GOUDA
t Centrum	Dorpsstraat 16	GROESBEEK
Jody	Hoofdstraat 85-87	Grootegast
Cafetaria Restoria	Anjerlaan 32	Haren
Friture Ilona	Kasteellaan 89-91	Heerlen
Cafetaria Asperia	Hoofdstraat 72	Heeswijk Dinther
't Praethuys	Emmastraat 10	Heinenoord
Snackbar de Industrie	Industriestraat 25	HENGELO
Snackbar de Industrie	Industriestraat 25	Hengelo
Grillroom Snackbar De Kans	Hoge Larenseweg 93	Hilversum
Cafetaria Jan Kruis	Kapittelweg 231	Hilversum
Foodmaster Hoevelaken	Westerdorpstraat 8A	Hoevelaken
Snackcorner Nieuwveld	Langs de Baan 108	Hoogvliet
Febo Automatiek	Gedempte Turfhaven 8	HOORN
Snackpoint Horst	Jacob Merlostraat 28	Horst
Cafetaria d'n Bebbes	Van Heeswijkstraat 98	Kaatsheuvel
Brasserie Entree	Hoofdstraat 15	Kerkrade
Cafetaria Cornerhouse	Ommestraat 2	Kesteren
Hap Snap Krimpen aan den IJssel	Raadhuisplein 78	Krimpen aan den ijssel
Cafetaria 't Meerplein Lucky's	Burgemeester Meerplein 3	Leerdam
Huizumer Snackhal	De Schrans 21	Leeuwarden
Tom's Smulwereld	Groningerstraatweg 117	Leeuwarden
Toms Smulwereld	Groningerstraatweg 117	Leeuwarden
Cafetaria De Vries	Albionstraat 21	Leunen
Cafetaria Eethuis De Kiosk	Heuvel 12	LIESHOUT
Snack en Lunchroom de Lantaarn	Molenstraat 12	Lochem
Plein 27	Mgr. Geurtsstraat 27	Maashees
Jopie´s Bikbar	Centuurbaan 42	Meppel
Bestaria Oosterboer	Ruskenstuk 4	Meppel
Smulwereld Um 't Hukske	Schadijkerweg 1	Meterik
Resto Quick	Dorpsstraat 63	Moordrecht
Smulwereld Pijletuinen	Dreesplein 5	Naaldwijk
Snacktaria De Vijver	Noorderdiep 536	Nieuw Buinen
Mangerie Ferpas	Koperwiek 3	NIEUWEGEIN
Snackpoint De Pauw	Haverterstraat 10	Nieuwstadt
Cafetaria Corlaer	Roetgensgoed 8	Nijkerk
Cafetaria Aan de Maas	Ecrevissestraat 20	Obbicht
Friture 't Pleintje	Kerkstraat 2A	Ohe en Laak
't Botterhuuske	Mgr. Hanssenstraat 25B	Oostrum
Cafetaria De Draaibrug	Kanaalstraat 105	Oost-Souburg
New City	Hoofdstraat 69	Ovezande
Taria West	J. Perkstraat 4	Papendrecht
Cafetaria Lunchroom H&F	Grotemarkt 3	Raalte
Foodmaster Alblasserdam	Korhoen 52	RIDDERKERK
Tiny's Cafetaria	R. Bosmastraat 43	Rijssen
Eetpaleis 't Vosje	Raadhuisstraat 49	Rosmalen
Bram Ladage Verse Patat	Kruisplein 155	ROTTERDAM
Bram Ladage Verse Patat	Noordmolenstraat 50C	ROTTERDAM
Verhage Blijdorp	Stadhoudersweg 94	Rotterdam
Snackbar Florida	Van Lennepstraat 30	ROTTERDAM
Bram Ladage Verse Patat	Zuidplein Laag	ROTTERDAM
Snackbar Oud IJsselmonde	Benedenrijweg 17	Rotterdam Bolnes
Zwembad de Zeehond	Rivierenlaan 18	Rozenburg
't Wold	Dijkhuizen 37-39	Ruinerwold
Sportcafé De Blinkerd	Seinpoststraat 150	Scheveningen
Simons Snackcorner	De Boeier 2	Schiedam
Big Snack De Lekkerbek	Molenweg 18	Sint Odiliënberg
Horecabedrijf Heidehof	Kerkendijk 126	Someren
Snackpoint ‘t Luifeltje	Raadhuisplein 20	Stein
Het Plein	Stockholmplein 3	Strijen
Eethuis 't Houten Vorkje	Schotenstraat 26	TERHEIJDEN
Restaria de Blaak	Amer 17	Tilburg
Cafetaria Tra	Everjachtstraat 55	Tilburg
Cafetaria De Bengel	Fatimastraat 79	TILBURG
Febo	Heuvelstraat 50	TILBURG
Happy Frites	Kerkstraat 37	UBACHSBERG
Bram Ladage Verse Patat	Stationstraverse 1	UTRECHT
Ras Party Service	Mgr. Kuijpersplein 14	Valkenswaard
Snackbar De Boslaan	Boslaan 85	Veenendaal
Yed Snacks	Hoofdstraat 37	Veenendaal
Cafetaria De Bunders	De Bunders 76	Veghel
Snackbar Verwaaijen	Markt 6A	Veghel
Cafetaria / Eeterij De Malle Goedzak	Broekweg 211A	Veldhoven
Cafetaria 't Clowntje	Rapportstraat 18	VELDHOVEN
Cafetaria De 3Sprong	IJsselstraat 2	Velp
Het Beste Broodje	Watergentiaan 8	VELSERBROEK
Cafetaria Wilfred	Hoenderstraat 36	Venray
Smulwereld Old Dutch	Leunseweg 8	Venray
Old Dutch	Leunseweg 8	Venray
Cafetaria de Zwaan	Grotestraat 88	Vierlingsbeek
M-eating Point	Spaarnwouderweg 1176	Vijfhuizen
Bram Ladage Vlaardingen	Marathonweg 20	Vlaardingen
Cafetaria Arnold	Saturnusstraat 28	Volendam
Resto Quick	Stationsstraat 47	Waalwijk
Foodmaster Wageningen	Stadsbrink 551	Wageningen
Snackbar Boeters	Plein 6	Wateringen
Cafetaria 't Frietmenke	Graafschap Hornelaan 96A	Weert
Cafetaria de Molenhoek	Raadhuisplein 58-60	Wervershoof
No5 Afhaalspecialiteiten	Hoofdstraat 5	Westerbork
Cafetaria Sengers	Beuningsesteeg 2	Wijchen
Smulwereld Duurstede	Hordenweg 8	Wijk bij Duurstede
Friture Kasteelhoeve	Wittemer Allee 1	Wittem
Eethuis 't Smitje	Plantagebaan 209	Wouwse Plantage
Cafetaria De neus	Noordweg 1	Zeist
Camping Zennewijnen	Hermoesestraat 13	Zennewijnen
Snackresto Torenveld	De Donk 2	Zevenbergen
Smulwereld 't Pleintje	Plein 1940 10	Zevenbergschenhoek
Smulwereld Den Kaat	Hoofdstraat 97	Zuidwolde
Super Snack Zutphen	Overwelving 7	Zutphen
Snelbuffet H.J.W. De Boer	Polsbroek 66	Zutphen
Snackbar Mielo	Van Meelstraat 2	Zwijndrecht
De Brunch Catering	Newtonweg 75	Zwolle
Wijkcentrum SIO	Thorbeckelaan 2	Zwolle

Gratis lotenactie voor klanten

Na twee eerdere consumentenactiviteiten gaat ook dit najaar een consumentenactie van start vanuit Verantwoord Frituren. Elke deelnemer van de campagne ontvangt binnenkort gratis loten om uit te delen aan de klanten. Uw klant maakt hiermee kans op 2 gratis entreekaartjes voor een  attractiepark.

 

Op elk lot staat een nummer dat op deze website ingetikt kan worden, waarbij de klant gelijk kan zien of er een prijs op dat nummer gevallen is. Op de loten staat verder informatie over Verantwoord Frituren, zodat de consument kan lezen waarom vloeibaar frituurvet beter is.

De kans is 1 op 10 dat uw klant wint en dat u de gratis entreekaartjes kunt overhandigen.

Als u al deelnemer bent dan doet u automatisch mee. U ontvangt vooraf een deurposter om de actie bekend te maken in de zaak. Na de actie hoort u automatisch of de prijs in uw zaak gevallen is en zo ja, dan ontvangt u automatisch de entreekaartjes.

 

De planning voor de actie ziet er als volgt uit, noteer deze alvast in uw agenda.

Planning: Week 38                               ontvangst loten en actieposter Week 40+41                        looptijd actie, uitdelen loten Week 44                               bekendmaking prijswinnaars Week 45+46                        uitreiking prijzen

 

 

 

 

 

 

Mocht er een prijs in uw zaak gevallen zijn, neem dan even de tijd om de lokale pers uit te nodigen bij de prijsuitreiking. Als hulpmiddel hierbij ontvangt u te zijner tijd een folder met achtergrondinformatie over de campagne en een voorstel voor een persbericht.

Nieuwe controles VWA

Komend najaar is op de internetsite van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) te zien of cafetaria’s die zeggen dat ze vloeibaar frituurvet gebruiken, dat ook werkelijk doen. De VWA gaat deze zomer 700 cafetaria’s hierop controleren.
Tijdens dit bezoek zal de VWA bekijken of er vast of vloeibaar frituurvet wordt gebruikt, en zal o.a. een monster van het frituurvet genomen worden. Als blijkt dat vast vet is gebruikt terwijl de ondernemer naar de consument toe kenbaar maakt vloeibaar vet te gebruiken, wordt dit door VWA gezien als misleiding. Deze ondernemers zullen een boete krijgen.
Op de website van de VWA worden alle ondernemers vermeld die meedoen met Verantwoord Frituren, ook diegenen die gewoon doen wat ze naar de consument toe kenbaar maken. Benut deze kans op extra positieve publiciteit!
De controles worden uitgevoerd tussen 1 juli en 15 augustus 2006.

ANWB-kampioen test: teveel transvet in patat

Onderzoek uitgevoerd door de ANWB bij cafetaria’s aan zee wijst uit dat veel patat nog teveel verzadigd vet en transvet bevat. De resultaten van dit onderzoek zijn verschenen in de Kampioen van juli/augustus.

De ANWB bezocht vorig jaar augustus 50 cafetaria’s aan zee en beoordeelde de patat op smaak en op “gezondheid”. Hierbij werd een oordeel gegeven over de hoeveelheid verzadigd vet, transvet, acrylamide en zout. Volgens het onderzoek van de ANWB werd in 28 van de 50 gevallen een te hoog transvetzuurgehalte gevonden, en in 25 gevallen een te hoog verzadigd vetgehalte. Dit resultaat is in overeenstemming met het resultaat dat gevonden is in eerder onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA), waaruit bleek dat 45% van de cafetaria’s frituurvet gebruikt met een gunstige vetzuursamenstelling.

Uit recent eigen onderzoek van de Koninklijk Horeca Nederland onder haar cafetaria-leden blijkt dat 64% frituurt in vloeibaar frituurvet, en 61% actief meedoet aan de campagne Verantwoord Frituren. Als belangrijkste reden om over te stappen naar vloeibaar frituurvet wordt ‘gebruikersgemak’ genoemd. Ook ‘gezondheid’ scoort hoog als het gaat om redenen om over te stappen.

Verantwoord Frituren eis voor cafetaria-top 100

De keuringen voor de cafetaria-top 100 zijn weer van start gegaan.Tot begin september gaat een 20-kopige jury het land in om cafetaria’s te beoordelen. Naast de reguliere beoordeling zal ook dit jaar als een van de criteria worden meegenomen dat er verantwoord wordt gefrituurd in vloeibaar frituurvet. De uitslag zal eind oktober bekend gemaakt worden op de Horeca Vakbeurs Brabant in Den Bosch.

Verantwoord Frituren op televisie

Op 15 mei wordt op televisie een reportage uitgezonden over Verantwoord Frituren. Noteer het alvast in uw agenda:15 mei om 17.00 uur op RTL[4]. Het programma Food & Fit besteedt dan aandacht aan het gebruik van vloeibaar frituurvet in cafetaria’s en de voordelen daarvan voor consumenten. Tijdens de uitzending stellen presentator Sybrand Niessen en kok Caspar Bürgi vragen aan de eigenaar van een willekeurig cafetaria ergens in Nederland. Het presentatie-duo trekt voor het programma Food & Fit regelmatig het land in op zoek naar plaatsen waar iets interessants of actueels te melden valt. Dat kan bijvoorbeeld de aspergeteelt in Limburg zijn, bij de start van het aspergeseizoen, of dus zoals nu een cafetaria waar Verantwoord gefrituurd wordt.
Food & Fit is een programma dat aandacht besteedt aan lekker eten in combinatie met je fit en gezond voelen. Daar past Verantwoord Frituren helemaal bij.

Gezondheid vanzelfsprekend geworden bij cafetaria’s die Verantwoord Frituren

Cafetaria’s die overstappen naar vloeibaar frituurvet doen dit in toenemende mate om klanten een gezonder product aan te bieden en bieden steeds vaker ook andere gezonde producten aan. Gezondheid is vanzelfsprekend geworden bij deze cafetaria’s, zo blijkt uit een onderzoek dat in december 2005 is uitgevoerd door bureau Foodstep.

Uit het onderzoek bleek dat 85% van de ondernemers overgestapt is naar vloeibaar frituurvet om de klanten gezondere producten te kunnen bieden, bijna een verdubbeling in vergelijking met het vorige onderzoek (juli 2005). Bovendien bleek dat inmiddels 90% van de campagne-deelnemers meerdere gezonde producten in het assortiment heeft. In het vorige onderzoek was dit 75%. Het is duidelijk dat gezondheid leeft onder campagnedeelnemers, en dat de campagne hieraan heeft bijgedragen.
Tegelijkertijd vinden minder ondernemers het belangrijk dat de consument expliciet weet dat men verantwoord frituurt. Was dit percentage in juli nog 96%, nu is dat 71%. Blijkbaar zien ondernemers gezondheid inmiddels als ‘business as usual’: Verantwoord Frituren wordt steeds meer een onderdeel van verantwoord ondernemen.

Vloeibaar frituurvet is gezonder omdat het rijk is aan onverzadigde vetzuren en deze vetzuren helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Bij de horecagroothandel zijn deze frituurvetten herkenbaar aan het logo Verantwoord Frituren.

Positieve reacties van klanten
Wederom bleek uit het onderzoek dat de ondernemers die vloeibaar frituurvet gebruiken, tevreden zijn met het resultaat. De overstap naar vloeibaar vond men eenvoudig.
Bijna 70% van de ondernemers geeft aan reacties van klanten te ontvangen, en deze zijn overwegend positief. De reacties van klanten betreffen doorgaans gezondheid en smaak, maar in vergelijking met het vorige onderzoek rapporteerde men ook vaker reacties (bijna 40%) over verantwoord ondernemen.

Verantwoord Frituren in de Allerhande

In de februari-aflevering van de Allerhande heeft Albert Heijn aandacht besteedt aan Verantwoord Frituren bij cafetaria’s. In de rubriek ‘Test je kennis’ worden feiten en onwaarheden gepresenteerd waarbij vervolgens de juiste uitleg gegeven wordt. Eén van de uitspraken die consumenten moeten beoordelen is: ‘patat is erg ongezond’. In het antwoord wordt uitgelegd dat ook een patatje past binnen een gezond voedingspatroon, mits het gebakken is in vloeibaar frituurvet. Hierbij wordt verwezen naar cafetaria’s die Verantwoord Frituren.

In deze Allerhande wordt in diverse andere rubrieken aandacht aan gezondheid besteed en meer in het bijzonder aan vetten. Zo wordt in het artikel ‘Verstandig met vet’ uitgelegd dat vet op zichzelf een onmisbare voedingsstof is. Vetten zijn nodig voor de groei en zijn een bron van vitamine A, D en E. Daarnaast levert vet essentiële vetzuren, die het lichaam niet zelf kan maken. Vetten worden vaak in verband gebracht met overgewicht. Overgewicht ontstaat echter door een teveel aan voeding - en daarbij gaat het niet alleen om vetten – in combinatie met een tekort aan beweging.
De aandacht die in de Allerhande aan gezondheid besteedt wordt geeft wederom aan dat het onderwerp leeft onder consumenten.

Campagne Verantwoord Frituren gaat gratis folders verspreiden onder consumenten

Alle cafetaria’s die zich hebben aangemeld bij de Campagne Verantwoord Frituren krijgen gratis folderverspreiding in hun omgeving. Om deze ondernemers te ondersteunen, en om de consumenten in hun omgeving te informeren, wordt straks via Netwerk-VSP in 1.800.000 brievenbussen een folder bezorgd.

In de folder wordt aan de consumenten uitgelegd waarom Verantwoord Frituren beter is en waar ze daarvoor terecht kunnen. Ook wordt in de folder de deursticker duidelijk getoond zodat de herkenbaarheid optimaal is als de klant voor de deur van de zaak staat. Om te zorgen dat consumenten ook daadwerkelijk de folder gaan lezen wordt een prijsvraag toegevoegd, waarbij ze kans maken op een leuke attentie.
Alle bestaande deelnemers en bedrijven die zich hebben aangemeld bij de campagne vóór 2 april doen mee en worden genoemd in de folder met naam en adresgegevens.

Helaas is het bij folderverspreiding zo dat er in een aantal gebieden niet bezorgd kan worden, en dat bezorging bijvoorbeeld niet mogelijk is voor mobiele cafetaria's. Toch hebben diverse ondernemers aangegeven dat ze folderen erg op prijs zouden stellen. De verwachting is dat folderen veel voor u als ondernemer kan opleveren en de consument wordt op deze wijze ook zeer direct geïnformeerd over Verantwoord Frituren.

Blijf de nieuwsberichten in uw vakblad en op uw deurmat in de gaten houden want er volgen binnenkort nog meer activiteiten voor Verantwoord Frituren.

Verantwoord frituren wint aanmoedigingsprijs Voedingscentrum 2005

Op 30 november heeft de campagne Verantwoord Frituren de aanmoedigingsprijs ontvangen van de Jaarprijs Voedingscentrum 2005. De centrale boodschap van deze campagne is ‘Vloeibaar is beter’, dus gebruik vloeibaar frituurvet en frituur volgens de Spelregels Verantwoord Frituren. Koninklijk Horeca Nederland en Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën zijn de initiatiefnemers van deze campagne.

De jury stelt dat de campagne breed wordt ondersteund en er toe leidt dat fastfood-ondernemers overstappen op gezonder vloeibaar frituurvet. Ondernemers leveren hiermee een gezonder product aan de consument die de cafetaria bezoekt. De jury spreekt haar waardering uit over dit initiatief, dat een belangrijke bijdrage kan leveren aan het verminderen van de consumptie van verzadigd- en transvet. Aangezien veel mensen cafetaria bezoeken, kan met deze campagne op brede schaal gezondheidswinst bereikt worden. De verwachte impact is groot, aldus de jury.

Minister Hoogervorst hield voorafgaand aan de prijsuitreiking een toespraak waarin hij het belang onderstreepte van een gezonde voeding. In zijn toespraak noemde hij het manifest Verantwoorde Vetzuursamenstelling – waar Verantwoord Frituren deel van uitmaakt - als voorbeeld van hoe we met elkaar de voeding daadwerkelijk steeds gezonder kunnen maken.

Hans Hus, bestuurslid van Koninklijk Horeca Nederland: ‘ We zijn trots op het winnen van deze prijs. Deze prijs betekent positieve publiciteit en zal daarmee het effect van de campagne versterken. Meer ondernemers zullen hierdoor overstappen op vloeibaar frituurvet.’ Ronald Hiel, Voorzitter van het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën beschouwt de prijs als een belangrijke aanmoediging om de campagne volgend jaar met grote intensiteit voort te zetten met alle betrokken partijen.

Informatie Verantwoord Frituren nu ook in het chinees beschikbaar

Woerden, 24 augustus 2005 – Het aantal cafetaria’s in Nederland dat in Chinese handen is, neemt snel toe. Veel van deze Chinese fastfoodbedrijven maken op dit moment nog gebruik van vast frituurvet. Reden om de informatie over Verantwoord Frituren nu ook in het Chinees uit te brengen.

Recent is in het nieuwsblad ‘Asian nieuws’ een oproep gedaan voor Chinese fastfood-ondernemers om over te stappen op vloeibaar frituurvet. Chinese ondernemers die lid zijn van Koninklijk Horeca Nederland (KHN) krijgen dit blad toegestuurd, te samen met een aanmeldingsformulier. Ook kunnen zij bij de Sectormanager Chinees Indische bedrijven in het Chinees achtergrondinformatie over de campagne verkrijgen. Hiervoor kunnen zij bellen naar Koninklijk Horeca Nederland, Mw. Li Ping Lin, of mailen naar l.lin@horeca.org.

Uit onderzoek van de KHN is gebleken dat vijftien procent van de cafetaria’s in Chinese handen is. Dit aantal is de afgelopen jaren snel toegenomen. Slechts een klein gedeelte van deze cafetaria’s frituurt in vloeibaar frituurvet. Daarom is het van belang dat ook deze ondernemers weten dat vloeibaar frituurvet gezonder is dan vast frituurvet en dat zij hiermee een bijdrage kunnen leveren aan de gezondheid van hun klant en aan het imago van de branche.

Kiezen voor vloeibaar frituurvet is eenvoudig. Bij de horecagroothandel zijn de producten die aan de campagnenormen voldoen, herkenbaar aan het logo Verantwoord Frituren.

Gebruik vloeibaar frituurvet gestegen

Rijswijk, 26 oktober 2005 - Tijdens het symposium VeTbeter! zijn de nieuwste onderzoeksresultaten gepresenteerd van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) naar het gebruik van vloeibaar frituurvet in de fastfoodsector. Uit dit onderzoek blijkt dat 45% van de bezochte ondernemers overgestapt is van vast naar vloeibaar frituurvet. De campagne Verantwoord Frituren heeft als doel het stimuleren van het gebruik van vloeibaar frituurvet en ziet dit onderzoeksresultaat als een blijk van succes.

De campagne Verantwoord Frituren is een initiatief dat is voortgekomen vanuit de Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling. Deze Task Force heeft als doelstelling om de hoeveelheid transvet en verzadigd vet in de voeding te verminderen. Tijdens het symposium VeTbeter! dat vandaag gehouden werd, is door de Task Force een Manifest aangeboden aan Minister Hoogervorst. In dit manifest verbinden een aantal industriële sectoren en de horeca zich aan verdere inspanningen ter verbetering van de vetzuursamenstelling. Vloeibaar frituurvet is rijk aan goede onverzadigde vetzuren en gebruik hiervan past binnen het streven van de Task Force.

Tijdens deze middag werden de nieuwste onderzoeksresultaten gepresenteerd van de VWA naar het gebruik van vloeibaar frituurvet door de horeca.
In mei en juni 2005 werden ruim 600 snackbars/cafetaria bezocht. Uit de resultaten blijkt dat 45% van deze ondernemers vloeibaar vet gebruikt. Vergeleken met een eerdere meting uitgevoerd door VWA in 2004 is het gebruik hiermee met 12% gestegen.

Klanten reageren positief op overstap naar vloeibaar frituurvet door de horeca

Rijswijk, 5 september 2005 – Cafetaria’s die overgestapt zijn naar vloeibaar frituurvet krijgen positieve reacties hierop van hun klanten. Driekwart positieve klantenreacties staat tegenover vijf procent negatieve reacties, zo blijkt uit een onderzoek wat recent is uitgevoerd door bureau Foodstep. Dit onderzoek vond plaats in opdracht van het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën en Koninklijk Horeca Nederland.

Het onderzoek van Foodstep is in de zomer van dit jaar uitgevoerd bij 55 fastfoodbedrijven die Verantwoord Frituren. Doel van het onderzoek was om na te gaan of bedrijven problemen hebben of hebben gehad met de overstap naar vloeibaar frituurvet en het naleven van de spelregels voor Verantwoord Frituren.

Tevreden
Over het algemeen wordt de overstap als eenvoudig ervaren en de ondernemers geven aan tevreden te zijn met het gebruik van vloeibaar frituurvet in de praktijk. Als klanten dan ook nog positief reageren, dan kan het haast niet anders of men is zelf ook positief. Weliswaar geven sommige ondernemers aan dat ’iedereen voor zichzelf moet weten of hij overstapt of niet’, maar het overgrote deel van de ondernemers geeft aan twijfelende collega’s het advies: ‘gewoon nu doen!’ Uit het onderzoek blijkt verder dat slechts 2 ondernemers teruggegaan zijn naar het gebruik van vast frituurvet.

Andere gezonde producten
Opvallend is dat driekwart van de ondervraagden ook andere gezonde producten presenteert. Dit zijn vooral salades, gezonde broodjes en light producten. In mindere mate ook gezonde dranken (fruitsappen, smoothies) en gezonde snacks. Men geeft voor het eigen assortiment aan de komende 5 jaar vooral veranderingen te verwachten op het gebied van gezonde snacks.

Radiocommercials Verantwoord Frituren groot succes

De radiocommercials van de Campagne Verantwoord Frituren zijn een groot succes gebleken. Dit bleek uit enthousiaste reacties van cafetaria’s en fastfoodbedrijven, en het groot aantal ondernemers dat naar aanleiding van deze actie over is gestapt op vloeibaar frituurvet. “Ik heb het uitzendschema opgehangen in mijn keuken om 5 minuten voor uitzending de radio harder te kunnen zetten in de zaak”, aldus een ondernemer.

De radiocommercials werden uitgezonden tussen 23 mei en 19 juni op Radio 538 en de Regionale Omroepen. In de radiocommercial werd aandacht besteden aan het feit dat bij een groot aantal fastfoodbedrijven reeds verantwoord wordt gefrituurd in vloeibaar frituurvet. Een aantal ondernemers werden in de commercial vernoemd. “Dat leverde leuke gesprekken op met de klant. De commercial heeft gezorgd voor een grotere naamsbekendheid en klanten weten nu dat de frites bij mij gezonder zijn omdat ik Verantwoord Frituur.”
Voor veel ondernemers was de radiocommercial het benodigde zetje om over te stappen op vloeibaar frituurvet en zich aan te melden bij de campagne. Daardoor is het aantal deelnemers gedurende de uitzendperiode en in de aanloopperiode daarnaar toe gestegen van 20% naar 25%.

In de radiocommercials werd ook verwezen naar deze website van de campagne. Consumenten kunnen op het consumentengedeelte van de website terecht om te bekijken waar in de buurt ze verantwoord gefrituurde frites en snacks kunnen verkrijgen. Ook werd in de commercial uitgelegd waarom vloeibaar frituurvet beter is, vanwege het hoge aandeel onverzadigde vetzuren. Luister hier de gehele commercial.

Start radiocommercials Verantwoord Frituren

Maandag 23 mei om 16.00 uur, even vóór het programma ‘ruuddewild.nl’ op Radio 538, starten de radiocommercials van de campagne Verantwoord Frituren. In de radiocommercials wordt aan de consument uitgelegd dat steeds meer snackbars Verantwoord Frituren. Deze snackbars bakken de frites en snacks in vloeibaar frituurvet in plaats van vast frituurvet. Vloeibaar frituurvet is beter omdat het veel goede onverzadigde vetzuren bevat die het cholesterolgehalte verlagen. Een laag cholesterolgehalte vermindert het risico op hart- en vaatziekten.

De commercials zijn gedurende 4 weken te horen op Radio 538 en alle Regionale Omroepen, waaronder bijvoorbeeld Radio Rijnmond en Omroep Gelderland. Eveneens is de commercial via de website www.friturenindehoreca.nl te beluisteren, en ook kan hier het volledige uitzendschema bekeken worden.

De consument kan bij het bezoeken van de snackbar zijn of haar voorkeur laten blijken, door te kiezen voor snackbars die Verantwoord Frituren. Deze snackbars zijn herkenbaar aan de groengele deursticker. Ook kan op de bovenstaande campagnewebsite worden opgezocht welke snackbars in de eigen regio Verantwoord Frituren. Per regio worden enkele van deze snackbars genoemd in de commercials die worden uitgezonden bij de Regionale Omroepen.

De tweejarige campagne Verantwoord Frituren heeft als doelstelling om 50% van de cafetaria’s en fastfoodbedrijven te laten overstappen op vloeibaar frituurvet. Dit past in het beleid van de overheid om de inname van verzadigde vetzuren en transvetzuren te verminderen. De campagne wordt ondersteund door de Nederlandse Hartstichting en het Voedingscentrum en is een initiatief van Koninklijk Horeca Nederland en het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën.

De campagne Verantwoord Frituren gaat de consument benaderen

Rijswijk, 27 april 2005 -- Op 23 mei start de campagne Verantwoord Frituren met radiocommercials die gedurende 4 weken uitgezonden zullen gaan worden. Hiermee wil de campagne de bedrijven ondersteunen die vloeibaar frituutvet gebruiken en deelnemer zijn van de campagne. 

Middels de radiocommercial willen we de consument laten weten dat frituren in vloeibaar frituurvet gezonder is dan frituren in vast frituurvet", aldus Vervaet van het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën. "Uit tal van onderzoeken blijkt immers dat veel consumenten geïnteresseerd zijn in hun gezondheid". "Tegelijkertijd willen we de consument de weg wijzen naar snackbars die Verantwoord Frituren".
De commercial is zowel landelijk als regionaal te beluisteren en in de commercial wordt de consument  verwezen naar deze website, voor het opzoeken van de dichtstbijzijnde snackbar die Verantwoord Frituurt. Daarnaast zullen per regionale omroep telkens 2 snackbars genoemd worden. Alle ondernemers die zich voor 12 mei hebben aangemeld bij de campagne maken een kans op zo'n vernoeming.

Vanaf 23 mei is de commercial te beluisteren via deze website. Ook het uitzendschema is hier dan te bekijken.

Onderzoek Consumentenbond extra stimulans voor de campagne Verantwoord Frituren

WOERDEN, 8 april 2005 – Onderzoek van de Consumentenbond onder fastfoodbedrijven toont aan dat een portie frites gebakken in vloeibaar frituurvet een gunstige vetzuursamenstelling heeft. De campagne Verantwoord Frituren heeft als doelstelling het gebruik van vloeibaar frituurvet door snackbars te bevorderen. Hiermee is het onderzoek een stimulans voor de campagne.

‘Het onderzoek van de Consumentenbond is een steuntje in onze rug’ aldus Maarten Colijn van Koninklijk Horeca Nederland. ‘Door dit onderzoek weten consumenten nu dat patat gezonder is als het gefrituurd is in vloeibaar frituurvet. Hopelijk zullen zij voortaan kiezen voor de snackbar waar verantwoord gefrituurd wordt’.

Snackbars die deelnemer zijn van de campagne zijn immers herkenbaar aan de groengele deursticker met daarop het logo Verantwoord Frituren. Daarnaast kunnen consumenten op de website www.friturenindehoreca.nl kijken voor de dichtstbijzijnde snackbar bij hen in de buurt. De campagne blijft zich ook het komende jaar inspannen voor een verdere groei van het aantal snackbars dat vloeibaar frituurvet gebruikt.

Sinds de start van de campagne Verantwoord Frituren in maart vorig jaar heeft 20% van de fastfoodondernemingen zich aangesloten bij de campagne. Onderzoek van de Voedsel en Warenautoriteit dat in februari gepubliceerd is toont aan dat het aantal snackbars dat vloeibaar frituurvet gebruikt snel gestegen is van 10% tot 30%. Recent vormde dit onderzoeksresultaat aanleiding voor Minister Hoogervorst om af te zien van het verplicht stellen van vloeibaar frituurvet.

Vloeibaar frituurvet bevat veel onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetzuren verlagen het cholesterolgehalte en daarmee het risico op hart- en vaatziekten. Naast het gebruik van vloeibaar frituurvet verplichten de deelnemende bedrijven zich om te frituren volgens de Spelregels Verantwoord Frituren. De tweejarige campagne Verantwoord Frituren is een initiatief van Koninklijk Horeca Nederland en het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën.

Klik hier voor het artikel uit de Gezondgids van de Consumentenbond, april 2005.
Klik hier voor het persbericht van de Consumentenbond, 8 april 2005 

Regiobijeenkomst Van Dijk Food Products B.V.

Zeewolde, 22 maart 2005. Bij Van Dijk Food Products B.V., producent van onder meer Gouda’s Glorie en Diamant, is een bijeenkomst gehouden over Verantwoord Frituren voor een groep snackbarondernemers uit het zuiden van het land. In de sfeervolle ambiance van The Harbour – congrescentrum in Zeewolde - werd geanimeerd gediscussieerd onder leiding van Erik Driessen van Foodstep over verantwoord ondernemen in de brede zin van het woord en meer in het bijzonder over Verantwoord Frituren.
Bezoekers deelden hun ervaringen met elkaar over het vergroten van de business en het gebruik van gezondere producten. Ook de vettax was een onderwerp van gesprek. ‘We doen al veel. Ik presenteer veel meer gezonde producten dan vroeger zodat klanten de keuze hebben in mijn zaak; klanten waarderen deze keuzemogelijkheid in het assortiment.‘
Na afloop van de discussie kreeg de groep een rondleiding in de fabriek waarbij ingezoomd werd op de verschillende producteigenschappen van vloeibaar frituurvet en vast frituurvet. Er werd ook uitgelegd waarom de productie van vloeibaar frituurvet meer kost dan de productie van vast frituurvet. Een ondernemer hierover: ‘nu de aardappelprijs gedaald is, compenseert dat het prijsverschil tussen vast en vloeibaar frituurvet’. De dag werd afgesloten met de uitreiking van een productenpakket.

Tevredenheid over vloeibaar frituurvet

24 februari 2005 -- Uit onderzoek van de Voedsel en Warenautoriteit (VWA) blijkt dat circa eenderde van de ondernemers in de horeca vloeibaar frituurvet of -olie gebruikt. Bureau Foodstep heeft de campagne Verantwoord Frituren onderzocht en concludeert dat de gebruikers van vloeibaar frituurvet of -olie er veel voordelen in zien en er trouw aan zijn.

Veel meer ondernemers dan verwacht blijken inmiddels overgestapt te zijn op vloeibaar frituurvet. “Daar ben ik heel erg blij mee,” zegt Maarten Colijn, voorzitter van de sector Fastfood- en IJsbedrijven van Koninklijk Horeca Nederland. “Vorig jaar mocht ik de aftrap verrichten van de campagne Verantwoord Frituren en toen sprak ik de hoop uit dat over 2 jaar door 50% vloeibaar gefrituurd zou worden. Volgens het onderzoek van de VWA blijkt nu al 30% de gezondere vloeibare vetten of oliën te gebruiken. Dat zoveel ondernemers hun maatschappelijke verantwoordelijkheid als het gaat om gezondere voeding inmiddels nemen, is een prima ontwikkeling.”

Uit het onderzoek van VWA blijkt verder dat 22 procent van de gebruikers van vast vet bereid is over te stappen op vloeibaar frituurvet. “Niet langer twijfelen, gewoon doen!” adviseren huidige gebruikers van vloeibaar frituurvet unaniem. Dat heeft onderzoek uitgewezen van bureau Foodstep, dat in opdracht van het Voorlichtingsbureau MVO en Koninklijk Horeca Nederland het naleven van de spelregels van de Campagne Verantwoord Frituren heeft onderzocht.

Veel bedrijven die onlangs over zijn gestapt op vloeibaar frituurvet gaven in het onderzoek van Foodstep aan dat ze dit eigenlijk al veel eerder hadden moeten doen. Enkele nadelen die soms geconstateerd werden bij vloeibaar frituurvet, waarbij prijs, geur en smaak de meest genoemde zijn, wegen volgens de ondernemers niet op tegen de voordelen. Veel ondernemers gaven aan meer klandizie te hebben gekregen door over te stappen op vloeibaar frituurvet. Daarnaast ondervinden ondernemers veel gemak bij het gebruik van vloeibaar frituurvet, zoals makkelijker en sneller verversen en filteren en lagere energiekosten.

Uit het onderzoek van Foodstep blijkt verder dat ondernemers die eenmaal zijn overgestapt naar vloeibaar frituurvet er bijna allemaal trouw aan zijn gebleven. Slechts drie ondernemers zijn weer teruggestapt naar vast frituurvet. Bij hen is het campagnemateriaal verwijderd.

Daarnaast blijkt uit het onderzoek van Foodstep dat het vloeibaar frituurvet niet altijd op tijd ververst wordt, soms te vroeg maar soms ook te laat. Dit komt omdat veel ondernemers vaste dagen hanteren waarop zij altijd hun vaste vet vervingen. Slechts een enkeling gaf aan het ververspatroon te hebben gewijzigd na de overstap op vloeibaar frituurvet. Gemiddeld moet een vloeibaar frituurvet iets eerder worden vervangen dan vast frituurvet. De levensduur kan daarentegen verlengt worden door verantwoord gebruik, waaronder het filteren van frituurvet. Meters die kwaliteit van frituurvet meten kunnen helpen inzicht te krijgen in het noodzakelijke verversmoment. Slechts een enkele ondernemer gebruikt momenteel deze apparatuur.

Het rapport van VWA

Het persbericht van VWA                                    ___________________________________________________________________________________________________
Noot voor de redactie – niet voor publicatie Voor meer informatie: Claudia Oomen, Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën, 070 – 319 5164 / 06 – 51 96 56 30.
Maarten Colijn, voorzitter sector Fastfood- en IJsbedrijven, Koninklijk Horeca Nederland, 0317 – 615 129 / 06 – 53 91 62 95.

Campagne Verantwoord Frituren wint SHOPS-prijs voor ‘Beste Concept 2004’

AMSTERDAM, 11 januari 2005 – De campagne Verantwoord Frituren heeft de prijs voor 'Beste Concept 2004' van het vakblad SHOPS Out of Home gewonnen. Op 12 januari om 16.00u zal op de Horecava de prijs worden uitgereikt aan de sector Fastfood & IJsbedrijven van Koninklijk Horeca Nederland en het Voorlichtingsbureau MVO.

In de afgelopen maand heeft een deskundige onafhankelijk jury zich over zo'n 50 verschillende nominaties gebogen. De vakprijs is bedoeld om het ontwikkelen van producten en shopconcepten specifiek voor het buitenhuiskanaal te stimuleren.

Het oordeel van de jury over de campagne Verantwoord Frituren:
"Campagne Verantwoord Frituren is slim opgezet, getuigt van lef en zorgt voor verbetering van het bedrijfsrendement. Sterk imago-ondersteunend wat helpt de teneergang van de participatie in het kanaal tegen te gaan. Krachtig in het grote succes van aansluiting en de brede ondersteuning."

SHOPS is het grootste onafhankelijke vakblad voor het out-of-home-kanaal en verschijnt 11 keer per jaar. In de uitgave van 21 januari a.s. zal uitgebreid redactionele aandacht worden besteed aan dit winnende concept.

De campagne Verantwoord Frituren is eind maart 2004 gestart op initiatief van het Voorlichtingsbureau MVO en de sector Fastfood & IJsbedrijven van Koninklijk Horeca Nederland. Deze tweejarige campagne heeft als doel het stimuleren van het gebruik van vloeibaar frituurvet in de fastfoodsector en hiermee het imago van deze sector te verbeteren.

Lees alles over de campagne op www.friturenindehoreca.nl



============================================================================================
Noot voor de redactie – niet voor publicatie Voor meer informatie:
Claudia Oomen, Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën, 070 – 319 5164 / 06 – 51 96 56 30.
Albert Zuurveld, sectormanager Fastfood & IJsbedrijven, Koninklijk Horeca Nederland, 06 – 51 83 36 86.

Uw omzet verhogen door verantwoord te frituren?

Dat kan!
Wilt u weten hoe? Meldt u dan nu aan voor het GRATIS symposium over Verantwoord Frituren op 12 januari tijdens de Horecava.

De succesvolle campagne Verantwoord Frituren start medio 2005 met spannende en leuke consumentenacties, waar u als ondernemer gratis op mee kan liften. Wilt u uw doelgroep beter bereiken, kom dan naar het symposium en hoor alles over deze campagne en de acties die op stapel staan.

Het symposium vindt plaats op woensdag 12 januari op de Horecava in de RAI te Amsterdam. Het programma ziet er als volgt uit:

10.00 uur Ontvangst
10.30-12.30 uur Presentatie Verantwoord Frituren door Foodstep
12.30-13.30 uur Gratis lunch
U ontvangt tevens een gratis toegangskaart voor de beurs!

Meldt u NU aan door een e-mail met uw naam en adres te sturen naar info@voorlichtingmvo.nl. U krijgt van ons een bevestiging van uw inschrijving.

Stappenplan voor overstap op vloeibaar frituurvet

WOERDEN, 20 oktober 2004 –De campagne Verantwoord Frituren heeft een stappenplan ontwikkeld voor de overstap van vast frituurvet naar vloeibaar frituurvet. Hiermee wordt ingespeeld op twijfels en vooroordelen die diverse horeca-ondernemers hebben bij de overstap naar vloeibaar frituurvet. Met dit stappenplan willen Koninklijk Horeca Nederland en het Voorlichtingsbureau MVO de misvattingen over vloeibaar frituurvet voorgoed wegnemen en ondernemers bewegen Verantwoord te gaan frituren.

Momenteel heeft zo’n 15% van alle fastfoodbedrijven in Nederland zich aangesloten bij de campagne Verantwoord Frituren en de overstap naar vloeibaar frituurvet gemaakt. Daarmee is het eerste half jaar van de campagne succesvol. Een grote groep ondernemers (vooral kleine bedrijven) hikt nog aan tegen de overstap naar vloeibaar frituurvet. ‘Het ruikt anders!’ ‘Het smaakt anders!’ ‘De klant moet eraan wennen!’ zijn veel gehoorde uitspraken. Een goed begeleide overstap kan deze zorgen wegnemen.

Twijfelende ondernemers worden in dit stappenplan gestimuleerd om samen met hun leverancier een aantal weken in de praktijk te testen met vloeibaar frituurvet. Begeleiding door de leverancier is wenselijk, omdat deze o.a. kan helpen in de keuze van het type vloeibaar frituurvet. Deze keuze hangt af van de eigenschappen van het op dat moment gebruikte vaste vet en van de wensen van de ondernemer. Daarnaast wordt aandacht besteed aan het integreren van de Spelregels Verantwoord Frituren binnen de dagelijkse werkroutine. Tot slot wordt de noodzaak van evaluatie en de communicatie naar de klant benadrukt.

Elke ondernemer kan het stappenplan opvragen bij het Voorlichtingsbureau MVO (telefoonnummer 070-3908634) of bij zijn frituurvetfabrikant. Ook zal het stappenplan beschikbaar worden gesteld op bijeenkomsten van de campagne Verantwoord Frituren tijdens diverse grote horecabeurzen dit najaar en begin volgend jaar.

Naast het stappenplan is ook een handleiding uitgekomen. Deze maand wordt de handleiding verzonden naar alle deelnemers aan de campagne. In de map staan onder meer marketingtips, een vraag & antwoord-lijst voor vragen van klanten en een opleidingsmodule om de medewerkers in de zaak op de hoogte te brengen van de ins en outs van Verantwoord Frituren.

Nieuw verschenen: Nieuwsbrief Verantwoord Frituren

Onlangs is de derde nieuwsbrief Verantwoord Frituren verschenen. In deze nieuwsbrief wordt aandacht besteed aan het Stappenplan. Dit plan dat is opgesteld om de overstap van vast naar vloeibaar frituurvet te vergemakkelijken dient als ondersteuning voor zowel de ondernemer als het personeel. Het nieuwe campagnemateriaal wordt ingezet om twijfelende ondernemers over de streep te trekken.
Tevens wordt aandacht besteedt aan de handleiding Verantwoord Frituren, de controles die het consultancybureau Foodstep gaat uitvoeren bij deelnemers van de campagne, het succes van het eerste minisymposium en diverse activiteiten van ondersteuners. Klik hier voor de hele nieuwsbrief.

Eerste Minisymposium Verantwoord Frituren gehouden

28 september – Op de dinsdagochtend van de Horecarelatiedagen te Hardenberg heeft het eerste symposium plaatsgevonden over Verantwoord Frituren. Circa 50 ondernemers hebben onder het genot van een hapje en een drankje kunnen luisteren naar de achtergronden van de campagne, en waarom het slim is om over te stappen op vloeibaar frituurvet in plaats van vast frituurvet.

Giancarlo Matarazzi van Foodstep hield een presentatie waarbij hij ondernemers prikkelde om na te denken over trends van de toekomst en hoe het gebruik van vloeibaar frituurvet hier binnen past. Na afloop van de presentatie waren bijna alle, zo niet álle ondernemers serieus van plan om drie weken lang vloeibaar frituurvet te gaan testen. Als handig hulpmiddel hierbij ontvingen de deelnemers een stappenplan om dit testtraject ook zorgvuldig te kunnen uitvoeren. Aansluitend konden de ondernemers informatie krijgen op de beurs bij de diverse leveranciers.

Open dag Kiremko in het teken van Verantwoord Frituren

Maandag 20 september hield Kiremko een contact- en informatiedag met als thema Verantwoord Frituren. Het thema sloot naadloos aan bij de campagne Verantwoord Frituren en dus ontbraken het Voorlichtingsbureau MVO en Koninklijk Horeca Nederland niet.
Tijdens deze dag werd nog eens benadrukt dat verantwoord frituren meer inhoudt dan alleen het gebruik van het beste vloeibare frituurvet en de beste apparatuur. Ook de keuze van het vloeibare frituurvet en het gebruik er van, zoals het regelmatig filteren is van groot belang.
De stand van de campagne Verantwoord Frituren is druk bezocht. Bezoekers konden hier de website www.friturenindehoreca.nl bekijken en vragen stellen over verantwoord frituren.

Verantwoord Frituren op Horeca-beurzen en bij uw leverancier

Kom naar de bijeenkomsten en laat u informeren over Verantwoord Frituren!
Gebruikt u nog geen vloeibaar frituurvet en denkt u erover om dat wel te gaan gebruiken?
Wilt u ook frituren volgens de Spelregels Verantwoord Frituren? Tijdens deze gratis bijeenkomsten krijgt u alles te horen over wat Verantwoord Frituren inhoudt. En mocht u na het aanhoren van deze presentatie nog niet volledig overtuigd zijn, laat u dan overtuigen door het uitproberen van 3 weken gratis vloeibaar frituurvet op proef *.
De bijeenkomsten:
- dinsdag 28 september Horeca Relatiedagen te Hardenberg
- dinsdag 26 oktober Horeca Vakbeurs Brabant te Den Bosch
- woensdag 3 november Horeca Vak te Zwolle
Voor meer informatie en/of opgeven voor één van de bijeenkomsten, kunt u bellen naar Voorlichtingsbureau MVO, telefoonnummer: 070 – 3908634 of klik gewoon even hier.

* mits u nu nog geen vloeibaar frituurvet gebruikt
* inschatting van het vetverbruik wordt gedaan door de bezoekende buitendienst

Kunt u niet naar één van de beurzen komen? Bezoekt u liever een vertrouwd adres?
Kom dan naar één van de bijeenkomsten die dit najaar georganiseerd worden door een aantal bedrijven die de campagne ondersteunen. Ook tijdens deze gratis bijeenkomsten krijgt u alles te horen over wat Verantwoord Frituren inhoudt.
De bijeenkomsten:
- maandag 20 september bij Kiremko te Woerden
- maandag 4 oktober bij Remia te Den Dolder
- medio november bij Van Dijk Food Products te Zeewolde

U kunt zich hiervoor opgeven door te bellen naar de betreffende leverancier of naar Voorlichtingsbureau MVO, telefoonnummer: 070 – 3908634. Of klik gewoon even hier.

De aftrap voor deze bijeenkomsten is op dinsdag 7 september gegeven door Romi Smilfood BV in samenwerking met De Oliehoorn. Deze bijeenkomst vond plaats in het Stadion van SC Heerenveen en werd na de presentatie over Verantwoord Frituren afgesloten met een hapje en een drankje onder het genot van het kijken naar de wedstrijd Nederland-Tsjechië van Jong Oranje.

Bijeenkomst Romi Smilfood BV en De Oliehoorn zeer succesvol verlopen

De eerste bijeenkomst georganiseerd door leveranciers is dinsdag 7 september zeer succesvol verlopen. Het betrof een bijeenkomst georganiseerd door de fabrikanten Romi Smilfood BV uit Heerenveen en De Oliehoorn uit Zwaag.
De bijeenkomst vond plaats in het Stadion van SC Heerenveen. De cafetaria- en fastfoodondernemers werden ontvangen als echte VIPS en konden een zeer compleet Verantwoord Frituren - programma bijwonen, bestaande uit een ontvangst, de presentatie en natuurlijk een hapje en een drankje. Als klap op de vuurpijl konden de ondernemers vervolgens de wedstrijd Nederland-Tsjechië van Jong Oranje aanschouwen. De wedstrijd is geëindigd in gelijkstand.
Voor veel ondernemers was er na afloop van het programma geen gelijkstand mogelijk tussen vast en vloeibaar vet. De voorkeur gaat duidelijk uit naar vloeibaar frituurvet. Het enthousiasme onder de ondernemers om met vloeibaar frituurvet te gaan testen is groot. Zij worden hier de komende tijd in begeleid door de buitendienstmedewerkers.

Nieuw verschenen: nieuwsbrief Verantwoord Frituren

Zojuist is de tweede nieuwsbrief over de campagne Verantwoord Frituren verschenen. In deze nieuwsbrief wordt ingegaan op de stand van zaken van de campagne en is er aandacht voor de activiteiten die voor de tweede helft van 2004 op stapel staan. Met de aanmelding van ruim 800 fastfoodrestaurants en cafetaria (15%) zijn de eerste maanden van de campagne Verantwoord Frituren zeer succesvol verlopen. (Ten tijde van het drukken van de nieuwsbrief lag dit aantal nog op ruim 700 (12%)). In Friesland wordt het meest verantwoord gefrituurd, terwijl Zeeland de provincie is die op dit moment het meest achterblijft. Klik hier voor de volledige inhoud van de nieuwsbrief.

Regionale verschillen in Verantwoord Frituren

Drie maanden na de aftrap van de campagne Verantwoord Frituren heeft zo’n 12% van alle fastfoodbedrijven in Nederland zich als deelnemer ingeschreven. Zuid-Holland en Friesland zijn koploper: hier frituurt reeds 16% verantwoord. Zeeland heeft met 6% de minste ondernemers. Koninklijk Horeca Nederland en het Voorlichtingsbureau MVO roepen ondernemers op hun verantwoordelijkheid te nemen en alleen nog maar vloeibaar te frituren.

 

In vloeibaar frituurvet zitten in vergelijking met vast frituurvet veel goede, onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten verlagen het cholesterolgehalte. In de fastfoodsector raken ondernemers steeds meer op de hoogte van deze gezondheidsaspecten van vloeibaar frituurvet. De keuze van het vet wordt echter nog vaak uit gewoonte bepaald of door economische motieven.

Met de aanmelding van ruim 700 fastfoodrestaurants en cafetaria (12%) zijn de eerste maanden van de campagne Verantwoord Frituren zeer succesvol verlopen. De bedrijven hebben afgesproken vloeibaar frituurvet te gebruiken en zich te houden aan de Spelregels Verantwoord Frituren. Zo worden in een groot aantal formuleketens (McDonald’s, Burger King, Febo, Food Planet, Smullers, Snackpoint, Verhage, Bram Ladage, Hap Snap, Kwalitaria, Vork, Smulwereld, Come Back, Big Snack, Anytime en Plaza) alleen nog maar verantwoord gefrituurde snacks en frites verkocht. Om te zien wie dat zijn, kijk op de pagina deelnemers

Hanos fastfooddag: veel aandacht voor Verantwoord Frituren

Op de fastfooddag van horeca groothandel Hanos, die op 17 juni jl werd gehouden in de Hanos vestiging te Heerenveen, was veel aandacht voor Verantwoord Frituren. Bezoekers konden deze dag persoonlijke informatie krijgen over het gebruik van vloeibaar frituurvet door medewerkers van de campagne Verantwoord Frituren. Door middel van een stand, folders en posters van de campagne Verantwoord Frituren werden de bezoekers geinformeerd over het belang van de keuze voor vloeibaar frituurvet en het belang om deelnemer te worden van de campagne. Frituurvetfabrikanten sloten hierbij aan door prijsaanbiedingen op vloeibaar frituurvet.

Heeft u als formule of samenwerkingsverband ook behoefte aan informatie? Wij bieden de mogelijkheid om op toekomstige bijeenkomsten informatie op maat te komen verstrekken. Hiermee kunt u in één keer al uw bedrijven van informatie voorzien! Laat het ons weten indien u hierin geïnteresseerd bent via info@voorlichtingmvo.nl of tel. 070-3908634.

Grote formules en individuele ondernemers zijn deelnemer aan de campagne.

‘McDonald’s ziet haar rol in de campagne als voorbeeldfunctie en vindt het belangrijk dat ook anderen in de branche hun verantwoordelijkheid nemen’, aldus McDonald’s over de campagne.

Vloeibaar frituurvet levert aantoonbare gezondheidswinst

31 maart 2004 - Met een in vloeibaar frituurvet gebakken frietje startte topkok Ramon Beuk gistermiddag de campagne Verantwoord Frituren. "Ik dacht altijd dat ik het goed deed met plantaardig vast vet," zo vertelde Maarten Colijn, voorzitter van de sector Fastfood en IJsbedrijven van Koninklijk Horeca Nederland zijn gehoor, "totdat vorig jaar bleek, dat vloeibaar vet veel gezondere vetten bevat. Door over te stappen op het veel gezondere vloeibare frituurvet neemt de fastfoodbranche haar maatschappelijke verantwoordelijkheid."

Dat vloeibaar vet gezonder is dan vast frituurvet, is in de horeca nog onvoldoende bekend. Vloeibare vetten bevatten veel onverzadigde vetzuren die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Dit in tegenstelling tot vaste vetten die meer transvetzuren en verzadigde vetzuren bevatten. Deze verhogen juist het cholesterolgehalte in het bloed.

Dit veranderde compleet het gezondheidsbeeld op frituurvet. "De overstap naar vloeibaar frituurvet levert een aantoonbare gezondheidswinst op!" stelt professor Frans Kok van de Wageningen Universiteit. "De consument is erg bezig met zijn gezondheid en kiest bewust voor gezondere producten."

"Het thuisgebruik van vloeibaar frituurvet is al zo'n 60%," vertelt Ineke van Dis van de Nederlandse Hartstichting. "Wij ondersteunen de campagne Verantwoord Frituren, omdat het bijdraagt aan minder hart- en vaatziekten. We roepen daarom alle cafetaria's op hun verantwoordelijkheid te nemen en over te stappen op vloeibaar frituren. Maar ook het aanbieden van groenten en vis, of naast de gewone, grote hoeveelheden ook kleinere porties dragen bij aan een gezondere fastfoodbranche."

Met de campagne Verantwoord Frituren wordt ingezet op een minimumgebruik van 50% vloeibaar frituurvet in 2006. Nu is dat nog 10%. Net als de producenten van frituurvetten hebben ook de snackfabrikanten zich bij deze gezondheidscampagne aangesloten. Zij willen de minder goede trans en verzadigde vetzuren in hun producten zoveel mogelijk vervangen door de gezondere onverzadigde vetzuren. Ronald Hiel, voorzitter van het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën merkt op dat het voor het eerst is, dat een dergelijke campagne collectief ondersteund wordt. "Producenten, voorlichting, gezondheids- en consumentenorganisaties, overheid en horeca werken samen aan het bereiken van een gezondere fastfoodbranche!"

"Cafetaria's zijn in staat om beter te scoren als het gaat om gezondere producten," stelt Gerard Kramer van de Consumentenbond. Maarten Colijn onderschrijft die stelling: "Het is heel belangrijk voor ons. We krijgen nu de kans om te laten zien, dat we als fastfoodbranche vooruit willen. Wat we zolang van plantaardig vast vet dachten, dat het zo gezond was, moeten we nu vervangen door vloeibaar frituurvet. Dat kost wellicht wat overredingskracht, maar de gezondheid van onze klanten staat voorop. We zijn tenslotte de gastheren van de samenleving. De boodschap is duidelijk: iedereen moet er voor gaan!"